Entre a lenha, coloque uma folha torcida de jornal (ou similar), e por cima, ponha mais gravetos. Coloque fogo no papel e assopre devagar, para que ele se espalhe. Quando começarem a pegar fogo e formar uma leve brasa, vá colocando os galhos mais grossos, até obter uma chama forte e constante.
O preço médio para a construção de um forno a lenha iglu é de R$ 2.000,00 podendo variar até R$ 8.000,00, incluindo material e mão de obra do pedreiro.
Com as receitas abaixo não tem como errar!
Na hora de acender o fogão ou o forno, escolha lenhas bem secas; dê preferência às lascadas, pois são mais fáceis de acender. Posicione um pedaço grosso de lenha em cada lado do espaço. Misture cascas e galhos mais finos à lenha: eles facilitam a propagação do fogo.
O fogão lenha n° 1 é um modelo mais compacto, ideal para cozinhas menores e para quem não possui um volume muito alto de uso, já que seu compartimento é menor.
No Brasil há dois diferentes tipos de fogões de lenha. O primeiro, mais utilizado no sul do país, é montado em metal. Carvão vegetal ou lenha são adicionados na parte de baixo do fogão, aquecendo tanto o forno bem como uma chapa de metal instalada em seu topo, onde são colocadas as panelas.
Os produtos de limpeza e abrasivos não devem ter contato com a chapa do fogão à lenha, então esqueça os desinfetantes, os detergentes e as esponjas. Nas laterais do fogão também não deve-se utilizar produtos químicos, pois pode haver corrosão da camada externa.
Após aquecer o forno, a fumaça sobe pela chaminé e é liberada à atmosfera. Algumas pessoas instalam serpentinas de canos de cobre na base desses fogões, o que permite a obtenção de água quente sempre que a lenha estiver queimando. Esse PDF de desenho técnico vai te ajudar a entender como construir o fogão a lenha sem fumaça.
Esses fogões são muito comuns na culinária caipira dos estados de São Paulo e Minas Gerais. No Rio Grande do Sul e Santa Catarina também são amplamente utilizados, sobretudo nas áreas rurais. No Brasil há dois diferentes tipos de fogões de lenha.
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