O que fiz por aqui foi seguir as quantidades recomendadas - 4 xícaras de sementes de urucum para 4 xícaras de água e 1 colher (sopa) de sal. Coloquei os grãos e a água no liquidificador e bati no modo pulsar rapidamente para não destruir as sementes. Coei e aferventei o líquido com o sal.
Coloque as 100 g de sementes de urucum dentro da garrafinha de azeite pela metade, coloque o bico dosador de azeite, tampe e coloque na gaveta da porta da geladeira, uma vez por dia der uma sacolejada na garrafa, assim como quando for usar, sempre que o corante estar ficando meio amarelado retire as sementes e coloque ...
Na obtenção do corante com a extração direta com óleo vegetal, as sementes de urucum e o óleo vegetal são adicionados em um extrator com aquecimento. A mistura é aquecida e agitada para a transferência dos pigmentos das sementes para o óleo.
Significado de Urucum substantivo masculino Variação de urucu. Etimologia (origem da palavra urucum). Do tupi urukú.
Sementes Urucum (com Laudo Técnico)
| Sementes Urucum (Granel 100g) Quantidade | R$4,49 |
|---|---|
| Sementes Urucum (Granel 250g) Sem estoque | R$10,89 |
Como fazer - Selecionar as sementes de urucum, eliminando as estragadas. - Misturar o óleo e as sementes e levar ao fogo brando. - Deixar fritar até soltar bem o pigmento.
Colorau não faz mal! Condimento é rico em antioxidantes e vitamina E. Amplamente utilizado pela indústria para dar cor a produtos alimentícios, o colorau é rico em duas substâncias típicas de alimentos coloridos e fortemente pigmentados: os flavonoides e os carotenoides (também chamados de fitonutrientes).
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