Para esquentar mais de 1 saquinho em conjunto no micro-ondas coloque aproximadamente 6 a 7 minutos.
No entanto, a couve picada, refogada e temperada com sal e pimenta-do-reino KITANO pode ser levada ao congelador sem medo. Uma dica para congelar esses alimentos é branqueá-los antes do processo, ou seja, passar o vegetal em água fervendo por alguns minutos e depois interromper essa cocção com um banho de água fria.
TEMPO MÉDIO DE DURAÇÃO: 2 SEMANAS
Justamente por isso ela é quase sempre refogada ou cozida, seguindo o mesmo preparo que uma couve manteiga, por exemplo.
Alho ou não alho: eis a questão
É comum utilizarmos o alho para refogar nossos vegetais, mas no caso da couve, ele é um ingrediente que colabora muito para deixá-la com aquele sabor amargo, principalmente quando ela esfria um pouco. Portanto, a melhor maneira de refogá-la é apenas com azeite e sal.
“A couve pode ser consumida na forma crua ou refogada. Quanto menos aquecer, melhor, mais preservamos as enzimas, cofatores, fitoquímicos e micronutrientes dela! Utilize sempre toda a folha, inclusive os talos. Caso não vá utilizar os talos, reserve-os para bater com suco”, sugere Fernanda.
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Segundo estudo americano, jeito errado de comer o vegetal pode afetar o funcionamento da tireoide. Couve é, sem dúvida, um vegetal saudável, rico em cálcio, fósforo, vitaminas e minerais. Mas, comê-la crua pode fazer mal à saúde.
Contribui com a saúde dos ossos e coagulação
Previne também a osteoporose, uma condição que enfraquece os ossos. Em 100 g de couve crua há 131 mg de cálcio. Além disso, é fonte de vitamina K, que favorece a coagulação sanguínea.
Um dos fatores que contribui para que a sua couve refogada fique amarga é a presença do talo. Sendo assim é importante cortá-lo antes do preparo. Porém, nada de jogar fora os talos, você pode reaproveita-los para fazer receitas incríveis com eles.
Modo de PreparoLave e corte a couve em tirar finas, reserve.Leve uma panela pequena ao fogo.Coloque a manteiga, o alho amassado, o louro e deixe dourar.Acrescente a couve e abaixe o fogo.Coloque sal a gosto.Mexa e não precisa adicionar água, pois a couve já solta água.
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