Misture 3,7 litros de água quente e todo o concentrado de uva em um recipiente de 11 litros . Em seguida, misture 7,5 litros de água quente com o açúcar em outro recipiente. Misture bem. Despeje ambas as misturas em no recipiente de 11 litros; há cerca de 18 litros de líquido.
Os vinhos brancos podem ser feitos com uvas brancas e também com uvas tintas. Isso é possível pois as polpas das uvas, geralmente, são claras, sem pigmentos de cor. Por isso, na utilização de uvas tintas, o líquido não pode ter nenhum contato com as cascas.
Para montar uma vinícola é preciso ter bastante conhecimento na área. Você precisa ser ou contratar um enólogo para dirigir o processo de produção dos vinhos. O investimento fica a partir dos R$ 40 mil Reais para algo pequeno. Isso inclui a compra dos equipamentos, uma pequena plantação de uvas e a abertura do negócio.
O vinho é fabricado pelo homem há milhares de anos, e ele aprendeu alguns truques durante esse tempo. Tenha em mente o seguinte quando fizer seu próprio vinho pela primeira vez: Utilize equipamento extremamente limpo para evitar que as bactérias estraguem o vinho. Mantenha a primeira fermentação coberta, mas permitindo a ventilação.
Inicialmente, a produção de vinho era feita de forma muito rústica, sendo fabricada a partir de prensas de madeira que esmagavam as uvas. Em algumas civilizações, este processo era feito através do pisoteamento das frutas pelos próprios produtores.
Água filtrada. Arrume os suprimentos. Além dos ingredientes para o vinho, você precisará de alguns suprimentos básicos para garantir que o vinho envelheça sem ser afetado por insetos ou bactérias. Fazer vinho em casa não é caro; por isso, não é necessário gastar muito com nenhum equipamento especial.
No entanto, hoje em dia o processo de fabricação desta bebida está bem mais modernizado, acelerando a atividade e permitindo obter uma qualidade melhor. Para fabricar um vinho de qualidade não é necessário ter uma fábrica grande, pois existem técnicas artesanais que possibilitam a produção caseira desta bebida, utilizando materiais simples.
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