Ouça em voz altaPausarSuas flores se abrem dentro de uma vagem em formato de pera, que, mais tarde, amadurece e se converte no fruto que comemos. Então cada flor produz um fruto único, com uma só semente de casca dura, chamado aquênio, e o figo é composto de muitos aquênios, que são o que lhe confere seu caráter crocante.
Ouça em voz altaPausarO figo é um fruto da árvore chamada figueira (Ficus carica), pertencente à família Moraceae, que tem origem na região do Mediterrâneo. Já o seu fruto, o figo, possui formato semelhante ao de uma pera, porém um pouco menor, medindo de 3 cm a 7 cm. ...
Ouça em voz altaPausarDentro da flor, ela põe seus ovos – e morre. Nesse processo, polinizou o figo. Quando a vespas filhotes nascem, o ciclo se repete: machos e fêmeas copulam lá dentro do figo mesmo, as fêmeas saem do figo carregadas de pólen e entram em um novo figo para colocar os seus ovos.
Ouça em voz altaPausarFigos comestíveis têm ao menos uma vespa morta dentro deles. Porém, não é possível ver o corpo do inseto inteiro dentro da fruta porque, quando ele morre, uma enzima especial transforma a carcaça em proteína. Basicamente, o figo come a vespa e a transforma em uma parte de si.
Ouça em voz altaPausarPrática bastante utilizada pelos produtores é a aplicação de ácido 2-cloroetil fosfônico (Etefon), visando a antecipação da maturação do figo, que permite a colheita parcelada e programada.
Ouça em voz altaPausarFruteira ancestral, a figueira leva cerca de um ano para iniciar a produção e seus frutos alcançam bons preços, especialmente de agosto a outubro.
Apenas retire o caule e coma o figo com casca e tudo. Caso não goste da textura da casca, descasque a fruta antes de comê-la. Após retirar o caule, use seus dedos para descascar cuidadosamente o figo – comece a descascar a partir do topo exposto.
Como você deve ter percebido pelo nome das variedades, outra forma de se dividir os tipos de figo é pela cor. Nessa divisão encontramos os figos: brancos, corados e negros. Por fim, os figos podem ser divididos de acordo com seu tipo de flor:
Além das pragas e insetos que podem atacar a sua plantação de figo, você deve se preocupar com as aves que gostam de se alimentar desses frutos. Para que isso não aconteça, utilize redes ao redor da planta. A colheita dos figos deve ser feita com bastante cuidado, pois os frutos são muito sensíveis e podem ser facilmente danificados.
O figo é um fruto que se caracteriza por ser uma boa fonte de fibras alimentares e potássio. É um fruto altamente energético pois é rico em açúcar. O figo seco é uma boa fonte de cálcio. Tabela de composição nutricional (100g de porção edível):
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