O cianureto é encontrado na natureza em diversas plantas, como nas sementes lenhosas de algumas frutas, e em uma variedade da mandioca, vulgarmente chamada de mandioca-brava: uma planta sul-americana altamente tóxica quando in natura, mas sua raiz é muito consumida e apreciada na forma de farinha torrada, quando perde ...
O cianeto de hidrogênio (CAS 74-90-8, fórmula molecular HCN) é um agente ubíquo encontrado na natureza. A sua liberação no ambiente ocorre através de emissões vulcânicas, queima de biomassa, e, de vários processos biológicos naturais através de bactérias, algas e fungos superiores.
Assim como as amêndoas e as cerejas, as sementes da maçã também contém cianeto, mas em quantidades muito menores. Por isso, mesmo que você consuma sem querer uma semente dessas, não precisa sair correndo para o hospital. É preciso mastigar e ingerir um número bem alto de sementes de maçã para ficar doente.
“Não basta apenas a fervura para liberar o cianeto. Entre o momento em que a folha ou a raiz é moída e a fervura, acontecem reações químicas importantes que o vídeo busca ilustrar”, explica a pesquisadora.
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