O algodão-doce é um emaranhado de fios de açúcar cristalizado. A máquina de fazer o doce é um recipiente na forma de uma bacia com um cilindro giratório no centro, dentro do qual é colocado o açúcar para o preparo. As paredes desse compartimento cilíndrico têm furos e são cobertas por uma resistência elétrica.
O açúcar de beterraba ou de cana-de-açúcar processado em sacarose é usado na maioria dos carrinhos de algodão doce comerciais. No entanto, o açúcar refinado misturado com flossine é recomendado.
O que acontece
O calor liquefaz o açúcar colocado no centro da máquina de algodão-doce. Com o giro da máquina, cria-se uma força centrífuga que, "empurrando" o açúcar derretido do centro para o cilindro maior, externo, transforma-o em fios muito finos. Esses fios vão esfriando e se entrelaçando.
O algodão doce é um dos doces mais antigos produzidos no Brasil, sendo feito a partir de um açúcar especial, capaz de dar o seu volume e textura necessária. Normalmente, o algodão doce é feito a partir de uma máquina de algodão doce específica, que esquenta e ajuda a “enrolar” o açúcar até dar o formato desejado.
O algodão-doce possui baixíssima densidade assim, numa porção de algodão-doce, há entre 20 - 25g de açúcar, o que dá cerca de uma colher de sopa.
41 curiosidades que você vai gostar
Observação: Na Máquina de Algodão doce da Lacuca Brinquedos 1kg de açúcar rende em média 35 algodões doces. A máquina fabrica de 3 a 4 algodões doces por minuto. Estimativa de LUCRO para 100 algodões doces. ESSES VALORES SÃO UMA MÉDIA, PODE VARIAR DE CIDADE O VALOR DO AÇÚCAR E O VALOR DE LUCRO É UMA ESTIMATIVA.
A matéria prima do algodão doce é o açúcar cristal comum, e se você quiser dar um toque especial, utilize corante – aquele mesmo, que é utilizado em bolo. A cada 1 kg de açúcar, você vai fazer 50 unidades. Atenção, o açúcar usado deve ser o que possui grãos grossos!
O algodão é uma fibra natural, produzida por arbusto (o algodoeiro) com ocorrência em regiões tropicais e subtropicais. Da família das Malvaceae, o algodão é primo do hibisco e do quiabo.
Coloque uma xícara de açúcar branco granulado em uma bacia e acrescente uma a duas gotas de corante líquido. O açúcar vai se misturar com qualquer quantia de umidade, por isso lembre de mexer com força imediatamente após adicionar o corante.
A exposição à temperatura ambiente e umidade encolherá o doce e formará placas de puro açúcar.
Qualquer umidade no ar fará com que o algodão murche e se transforme em uma bola açucarada, porém, mesmo em climas úmidos, é possível mantê-lo fresco por mais tempo.
Açúcar granulado ou açúcar branco ou açúcar refinado (em inglês: granulated sugar ou white sugar ou regular sugar e em francês: sucre blanc) é o açúcar refinado com grãos pequenos, em torno de 0,5 mm de diâmetro, no qual todo o melaço foi retirado, seu teor de sacarose é de 99,9%.
O demerara passa por um refinamento mais leve e sem aditivos químicos. Esse é um fator que o difere bastante do açúcar branco, que sofre um intenso processo de refinamento. Quanto menor o refinamento, mais marrom será o açúcar, pois estará mais perto do estado bruto da cana.
O açúcar refinado, ou açúcar de mesa, é proveniente da cana de açúcar. Este açúcar passa por um processo químico e físico para se tornar refinado e é esse processo industrial que o torna nocivo à saúde.
Coloque a quantidade de açúcar cristal desejada dentro do saquinho plástico e pingue 3 gotinhas de corante alimentício sobre o açúcar. Em seguida, feche e vá “amassando” o saquinho, de forma a espalhar o corante por todos os grãos de açúcar!
O algodão é a matéria fibrosa que envolve as sementes do algodoeiro, planta do gênero Gossypium, família das malváceas. As fibras crescem em quantidade considerável, aderidas às sementes e encerradas numa cápsula, que se abre ao amadurecer.
O fruto do algodoeiro quando verde (não maduro) é denominado de “maçã”, enquanto que o fruto maduro é chamado de “capulho”. A fase final da cultura começa com a abertura do primeiro capulho e termina com a aplicação de desfolhantes e/ou maturadores.
O algodão é uma fibra macia que cresce em torno das sementes de sua planta. É obtido a partir de um vegetal cientificamente conhecido como Gossypium. Pode ser encontrada em um arbustos nativos das regiões tropicais e subtropicais, tanto do Velho Mundo como no Novo Mundo.
Segundo algumas pessoas que já trabalham no ramo, para produzir 1 algodão doce é gasto cerca de R$ 0,90 Centavos, enquanto ele pode ser vendido por em média R$ 2 Reais. Dessa forma, você poderá obter um lucro de mais ou menos R$1,10 por produto.
Sendo assim, para potes fechados apenas com a tampa, o algodão doce pode durar até 3 dias.
Agora, junto do açúcar cristal, é legal adicionar aroma ou essência alimentícia, pra preparar algodão doce de diferentes sabores. Tem de morango, menta, cereja e vários outros! Olha, pra diferenciar cada tipo de sabor, a dica é colorir com corante alimentício.
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