Ouça em voz altaPausarPara os ácidos próticos, podemos prever a ordem de acidez através de uma escala de pKa, sendo que o ácido mais forte doa ou transfere o próton com maior facilidade. As bases também podem ser organizadas em ordem de força para a abstração de prótons através do pKb, por exemplo.
Ouça em voz altaPausarO pH é a unidade de medida que descreve esse grau de acidez ou alcalinidade, medida numa escala de 0 a 14. Qualquer pH inferior a 7 é considerado ácido e qualquer pH acima de 7 é considerado básico, ou alcalino. Um pH de 7 é neutro, que não é nem ácido ou básico.
Ouça em voz altaPausarConclusão: quanto maior for a distância, menor será o efeito indutivo. Em solução aquosa: Amina 2a > amina 1a > amina 3a > amina aromática. Como observamos anteriormente, os Is+ diminuem a acidez, logo quanto maior for o número de Is+ maior será a acidez do composto.
Ouça em voz altaPausarAs estruturas de ressonância acima explicam a maior acidez de um carboxilato comparado com uma hidroxila: Apesar de que é possível escrever duas estruturas de ressonância para o ácido não dissociado, a segunda estrutura tem menos importância ("contribui muito menos" para a estrutura "verdadeira") do que a primeira, ...
Ouça em voz altaPausarExpectativa de resposta: Ordem crescente de acidez = etanol < fenol < ácido acético. Essa ordem pode ser justificada pelo efeito intrínseco de ressonância causado pela carbonila (C=O) e pelo anel aromático, sobre a estabilização dos íons carboxilato e fenolato, em comparação ao íon etóxido.
Ouça em voz altaPausarO pH corresponde ao potencial hidrogeniônico de uma solução. Ele é determinado pela concentração de íons de hidrogênio (H+) e serve para medir o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de determinada solução.
Os compostos orgânicos são aqueles conhecidos por formarem longas e pesadas cadeias atômicas, sendo passíveis também de realizar reações químicas como as de Hidrogenação e Halogenação. Entretanto o que muitos alunos tem dúvida, é de como determinar a acidez ou alcalinidade de um composto orgânico.
Na escala de pH, as substâncias cujo pH é menor que 7 são classificadas como ácidas, aquelas que apresentam pH maior que 7 são classificadas como básicas, e aquelas que apresentam pH em torno de 7 são consideradas neutras.
Os hidrocarbonetos possuem acidez baixíssima. O etano possui pKa igual a 50. O próton doado para a água está ligado a um carbono. A base conjugada formada possui a carga negativa no carbono, que beeem menos eletronegativo que o oxigênio.
Hoje nós vamos estudar como os compostos orgânicos se comportam em reações ácido-base. Para começar vamos relembrar as teorias ácido-base. Você deve se lembrar que já estudou teorias ácido-base em química geral. Aqui vamos focar nas duas mais usadas em química orgânica, as teorias de Bronsted-Lowry e de Lewis.
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