Modo de Preparo
como consertar a tapioca com muita água
Descarte a água e seque a superfície com um pano. Com a ajuda de uma colher, quebre o bloco de tapioca e, aos poucos, passe tudo pela peneira.
Ele é feito na frigideira utilizando a goma de mandioca, também chamada goma de tapioca. Quando esmagada, a mandioca solta uma espécie de “leite”. Esse ingrediente, depois de passar por um processo de secagem, produz como resultado a fécula, um pó fino e branco.
O tamanho e espessura da tapioca vai depender do gosto, mas segundo Wanderson o padrão é de cerca de 15 cm de diâmetro (80g). Quanto mais fina, maior o risco de que a massa fique ressecada. A tapioca pode ser feita em uma frigideira teflon, panela de ferro específica para o produto ou chapa.
Uma dica legal é fazer uma tapioca um pouco mais grossa quando o recheio for doce para que as caldas não vazem. Já na salgada pode fazer mais fininha para deixá-la mais crocante.
Confira na galeria algumas dicas para fazer a tapioca perfeita. O segredo da consistência crocante da tapioca é passar a farinha pela peneira. Quanto mais fina você deixar a massa, mais crocante e molinha a sua tapioca vai ficar. Para peneirar, pressione uma colher sobre a tapioca já posta na peneira até ela passar por inteira.
No ponto certo, a tapioca deve estar úmida, sem desmanchar ou quebrar. O recheio deve ser adicionado sobre a tapioca ainda no fogo, geralmente sendo colocado apenas de um lado da goma. Uma dica legal é fazer uma tapioca um pouco mais grossa quando o recheio for doce para que as caldas não vazem.
O que é o volume de um sólido?
Quem é o locatário e quem é o locador?
Quais os benefícios da banana nanica?
Quais são os tipos de unidade de medida?
Qual é a diferença entre fonema e letra?
O que é economia de escala no SUS?
Como é trabalhar como secretária?
O que significa um triângulo dentro do outro?
Quantos aviões foram abatidos na Segunda Guerra?
Como pagar multa com 40 de desconto Detran SP?
Como tomar colchicina na crise de gota?
É verdade que tem uma bandeira na Lua?
Como recuperar HD corrompido grátis?
O que motivou os jesuítas a se deslocarem para a América?
O que é bom para curar laringite?