Como descascar uma batata cozida quente?...É muito simples:
Prepare um recipiente com água bem gelada. Adicione cubos de gelo se necessário; Após as batatas terminarem de cozinhar, vá colocando uma a uma dentro do recipiente com água gelada; Agora é só puxar com a mão a casca da batata e ela irá sair praticamente inteira na sua mão.
Coloque água gelada ou água com gelo em outro recipiente, retire as batatas da água quente e coloque-as na água gelada para dar um choque térmico. Deixe a batata na água gelada por 10 segundos e em seguida retire e puxe a casca. Ela irá sair facilmente.
Rede Globo - Mais Você - Dicas - NOTÍCIAS - Para guardar batatas. Batatas cruas e descascadas podem ser guardadas por até três dias. Elas devem ser colocadas em água com uma colher (chá) de vinagre. Depois, é só tampar e guardar na geladeira.
Muitos temos o costume de aproveitar a polpa e jogar fora a casca de batata, o que é um enorme desperdício, pois além de virar receitas deliciosas de snacks e pratos saudáveis, a casca de batata é cheia de propriedades nutritivas. Rica em fibras, potássio e magnésio, a casca de batata também é uma ótima fonte das vitaminas C e B6.
Ingredientes: 1 Casca de 2kg de batata inglesa; 2 720ml de água; 3 3 colheres de óleo de canola; 4 2 colheres de curry em pó; 5 2 cebolas; 6 5 dentes de alho; 7 3 xícaras de tempero para legumes; 8 1 folha de louro; 9 Salsinha picada. More ...
Que nada! Da batata podemos aproveitar até a casca quando se trata dos bolinhos. Sendo uma opção diferente e deliciosa de aperitivo, a receita de bolinhos de casca de batata fica pronta em questão de minutos — e você ainda pode incrementar com queijo, calabresa e até pedacinhos de bacon frito. Mas também pode chamar de “chips de casca de batata”.
Coloque as batatas cruas cortadas em uma tigela grande. Você pode descascá-las ou não, fica a seu critério, e elas podem estar cortadas em cubos, pedaços grandes ou qualquer outro formato que preferir. Pegue uma tigela limpa grande o suficiente para caber todos os pedaços sem passar da borda.
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