Combine o arroz branco com vegetais variados, como ervilhas, milho ou cenoura ralada, por exemplo. As opções enriquecem a preparação, já que são boas fontes de vitaminas, minerais e nutrientes.
Confira oito dicas para fazer um arroz mais gostoso e saudável
"O arroz integral é rico em fibras, que melhoram o funcionamento intestinal, proporcionam sensação de saciedade e diminuem a absorção do açúcar pelo organismo, o que ajuda no emagrecimento e na prevenção de doenças", explica a nutricionista Marília Toledo, da Grings Alimentos Saudáveis.
Além do feijão, outras leguminosas, como lentilha, grão-de-bico e ervilha, podem ser combinadas com o arroz branco, para deixá-lo mais nutritivo. O melhor é que dá para cozinhar o arroz já com essas leguminosas, de modo bem prático e fácil.
O arroz integral é o grão descascado não-polido, e portanto, preserva os nutrientes. Tem sabor amendoado, textura fibrosa e requer um cozimento mais longo. O integral possui proteínas, sais minerais (fósforo, ferro e cálcio), vitaminas do complexo B e fibras.
4 colheres de sopa bem cheias de arroz integral todos os dias. Essa é a medida recomendada para reduzir a gordura e afastar males como o câncer. Uma fina casca – para os olhos, essa é a única diferença entre o arroz integral e o branco.
Saia do básico e experimente essas receitas diferentes de arroz integral que são incríveis! Uma das opções para agregar mais saúde à mesa é substituir o arroz branco pelo tipo integral. Rico em fibras e nutrientes, o arroz integral é uma das opções mais práticas para se agregar ao cardápio em uma dieta.
Se tem sempre dúvidas em como cozinhar arroz integral para que ele fique bem seco e soltinho, nós vamos esclarecê-lo de seguida. Há quem ache que saber como cozinhar arroz integral é uma espécie de segredo e algo que obriga a despender muito tempo ou a seguir um processo demasiado complexo.
O arroz integral tem caraterísticas próprias, mas como verá pelas receitas seguintes, é perfeitamente possível aprender como cozinhar arroz integral, mesmo não sendo um chef de cozinha. Não acredita?
O arroz integral tem mais fibra então você gasta uma parte da energia que você está recebendo no arroz você gasta para digerir a fibra, além do que as fibras que vem ali facilita o funcionamento dos intestinos. Então comece a trocar o arroz branco pelo integral, assim você pode comer com mais tranquilidade.
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