Espalhe as batatas em uma forma, sem sobrepor, e leve ao freezer por, no mínimo, 24 horas. Ao fim desse tempo transfira as batatas congeladas para um saco plástico e conserve no freezer por até 3 meses. Na hora de cozinhar as batatas, retire-as do freezer e, sem esperar descongelar, frite em óleo bem quente.
Modo de fazer
A melhor maneira de conservar a batata crua que já foi descascada e cortada é colocando em uma vasilha e cobrir com água. Portanto, coloque a vasilha na geladeira e consuma dentro de 24 horas. Evite lavar as batatas antes de guardar com a casca na geladeira a fim de não tirar sua proteção natural contra bactérias.
Se preferir deixar a casca, é melhor congelar o legume cortado. Dependendo da receita planejada, dá para congelar as batatas inteiras, cortadas ao meio, em cubinhos ou em fatias finas.
Adicione um pouco de ácido leve, como suco de limão ou vinagre, para retardar o escurecimento. As batatas descascadas ficam boas por uma ou duas horas quando deixadas na mesa e cerca de 24 horas na geladeira. Lave as batatas descascadas com água fria. Assim que remover toda a casca grossa do vegetal, coloque-o em água fria corrente.
Coloque as batatas para refrigerar em uma vasilha hermética, mas sem congelá-las. As batatas quando estão cozidas e forem congeladas vão ficar moles e também aguados após serem aquecidos de novo, a menos que seja feito um purê de batata com elas.
Aqueça o purê de batata congelado no fogo médio. Coloque-o em uma panela no fogo médio e mexa de vez em quando. Em seguida, adicione os outros ingredientes conforme desejar. Também é possível aquecer as batatas em uma assadeira coberta no forno a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
Se você quer guardar batatas na geladeira, existem várias formas de prevenir o problema. Porém, mesmo quando elas estiverem ligeiramente escurecidas, as áreas que foram afetadas ainda podem ser consumidas sem causar quaisquer problemas à saúde, como intoxicação alimentar, por exemplo.
Quais eram os princípios da religião egípcia?
Como ganhar RP na conta do PBE?
Como ganhar PET no Free Fire grátis?
O que é preciso para tirar S no LoL?
Como limpar trempe de fogão ferro fundido?
O que fazer com 30 mil reais por mês?
O que usar para tirar mofo de rejunte?
Como limpar tênis da Nike branco?
Como limpar dentro da impressora HP?
Como limpar as placas de gesso?
Como descobrir o ID da minha conta?
O que é bom para limpar tripa de porco?
Como saber o IP do meu jogo online?
Como descobrir a origem de um e-mail anônimo?
Como limpar trilho de porta de blindex?