Adicione gotas de corante alimentício na água. Adicione cerca de 1 gota de corante por colher de sopa de água. Quanto mais gotas colocar, mais escura a água ficará. Mexa para misturar bem o corante.
Para o glacê real usamos o tipo de corante chamado de Hidrossolúvel, O corante hidrossolúvel é melhor dissolvido em preparos que levam mais água, como o glacê real. Hoje em dia encontramos diferentes tipos de corantes comestíveis hidrossolúveis no mercado. Os mais comuns são corante em gel, líquido e corante em pó.
Se você precisar de um corante preto, escolha:
Corante preto pode ser criado com bolsas de tinta, que podem ser largadas quando uma lula morre, em monntes de 1–3 por lula. Usar o encantamento Saque pode aumentar essa quantia.
Assim que você preparar a cobertura retire mais ou menos 1/2 xícara e coloque em um refratário pequeno. Em seguida coloque uma boa quantidade de corante em gel ou pasta na cor escolhida. Escolha um corante de boa qualidade, especialmente para tons de vermelho ou pink.
Aplique uma quantidade pequena do corante (seja líquido, em gel ou em pó) e comece a mexer bem com uma colher. Mexa até observar que a cor está homogênea em todo o glacê. Coloque corante aos poucos até atingir o tom que você deseja.
Bata aos poucos a gordura e coloque o leite condensado, adicionando o leite em pó e a essência de baunilha. Bata na batedeira até a cobertura fica consistente. Depois é só adicionar o corante, misturar e usar bicos para decorar.
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