Se pretende visitar a Espanha, principalmente a região de Andaluzia, não deixe de provar essa apetitosa tradição. Vale lembrar que nem sempre os churros são chamados de “churros” por aqui. Dependendo da região eles são conhecidos como trenzados, calentitos, tejeringos, porras ou ruedas.
No Brasil, o churro é comumente chamado de churros. Ou seja, mesmo quando é um só, dizem “o churros”.
Apesar de serem todos em formato cilíndrico, no Brasil, os recheios são mais grossos e feitos em tiras do mesmo tamanho. Já os espanhóis são mais finos e cortados em pequenos pedaços a partir de uma massa única. produto muito mais sequinho e saboroso.
A diferença entre o nosso churros e as porras é que lá o recheio é feito de geléia de vários sabores.
Você pede uma porção de churros, na qual vêm de 4 a 6 churros normalmente. Todos para você, ou pra dividir com seus amigos. Além dos churros, na Espanha também se comem as “porras”, razão de muitas brincadeiras entre os compatriotas e que deixam qualquer brasileiro nervoso.
Porra recheada = Churros. Fiambre = Presunto. Presunto = Presunto de Parma.
Sendo um doce originário de Portugal e Espanha, é bastante consumido nos países hispano-americanos, desde o México até a Argentina. Porém, nestes países, o churro geralmente não possui recheio, diferente de Portugal e Brasil, onde os churros possuem uma cavidade interna contendo doce de leite ou chocolate.
A “churra” virou hábito: o nome faz menção aos chifres de uma raça de ovelha, criada na província de Castela e Leão. Na Espanha, os churros são populares há mais de um século no café da manhã, no lanche, como cura-ressaca e sobremesa.
Grosso modo, porras são o equivalente ao churros que nós temos no Brasil. É uma massa frita passada por açúcar e canela.
Basicamente, o churros não tem uma origem definida, a verdade é que sua origem possui duas teorias. Contudo, se sabe que sua origem é ibérica, e é bastante popular nos países latino-americanos. No entanto, sua primeira teoria é de que os portugueses teriam trazido o churros, com novas técnicas, quando eles partiram do oriente.
Enquanto em Portugal e Espanha eles consomem o churros sem o recheio. Como fazer churros? Basicamente, essa receita demora no máximo 20 min e ainda rende em média 20 porções.
No entanto, sua primeira teoria é de que os portugueses teriam trazido o churros, com novas técnicas, quando eles partiram do oriente. Porém, as novas técnicas deles, fizeram com que modificasse a massa de You tiao, no sul da China. Basicamente, dizem que eles modificaram o aspecto do churros, para uma nova forma.
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