Como teremos uma variedade muito grande de comidas na festa, podemos calcular 15 salgados por pessoa, sendo 2.250 salgados para 150 pessoas.
A quantidade média recomendada é de 15 salgados, 100 gramas de bolo, cinco doces e 500ml de refrigerante por pessoa, porém, isso pode variar de acordo com o tipo de festa (aniversário infantil, casamento, corporativa, etc.), além do cardápio, do tempo de evento e o número de adultos e crianças.
COMO CALCULAR QUANTIDADE DE COMIDA POR PESSOA EM FESTA DE CASAMENTO. Calcular 5 a 8 salgadinhos por pessoa se houver almoço ou jantar em seguida. Calcular 12 salgadinhos ou canapés por pessoa se houver apenas um prato quente em seguida (coquetel + prato quente).
Calcule em média 100 gramas de bolo por pessoa. Porém, se houver uma outra sobremesa ou outros doces na festa, a quantidade cai para 60 ou 80 gramas por pessoa. Para docinhos em geral, calcula-se três unidades para cada convidado. Caso eles sejam a única sobremesa o número sobre para seis por convidado.
O Kit Festa para 50 pessoas é composto por:
250 Docinhos (variados) 500 Mini Salgados Fritos (variados)
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A média de doces no geral é de 6 a 8 doces para cada convidado, caso exista uma variedade. Mas se for apenas um tipo de doce, pode-se calcular em torno de 8 doces por convidado. Nessa conta deve-se levar em consideração outras comidas da festa e até mesmo se tem ou não bolo.
De R$ 16.000,00 a R$ 19.000,00. Claro que se você quiser incrementar o cardápio, o céu é o limite. Mas nessa faixa de valor recomendada, você consegue um excelente serviço de Mesa Americana, Coquetel Volante e Empratados para um casamento com 8h de duração.
Veja este exemplo elaborado por Raquel Esteves para uma festa com 150 convidados: Bufê: R$ 12.000 (40%) Impressos (convites, cardápios, lembrancinhas): R$ 900 (3%) Cerimônias civil e religiosa: R$ 900 (3%)
A principal dica para calcular a quantidade certa de salgadinhos é definir uma média por pessoa. O ideal é estimar de 12 a 15 por cabeça, sempre levando em conta as variedades - ou seja, podem ser 5 coxinhas, 4 quibes, 3 bolinhas de queijo, 3 enroladinhos de camarão e por aí vai.
Estimativa de quantidades para festa infantilSalgados: 12 unidades por pessoa.Doces: 6 unidades por pessoa.Bolo: 1 fatia por pessoa.Refrigerante: 600 ml por pessoa.
DOCES: Adultos: 5 doces. Crianças: 3 doces. SALGADOS: Adultos: 10. Crianças: 5 salgadinhos.
Como teremos uma variedade muito grande de comidas na festa, podemos calcular 15 salgados por pessoa, sendo 2.250 salgados para 150 pessoas.
Normalmente calcula-se entre 5 e 6 doces de casamento por pessoa. Mas essa quantidade pode variar por outros fatores.
Fazemos um cálculo de 5 a 7 doces por convidado, ou seja, uma festa de 200 pessoas, a sugestão é de 1.000 a 1.400 doces. Mas gosto sempre de saber o tamanho da mesa, conversando com o decorador, porque além da conta por convidado, é importante ver se a quantidade contratada irá encher a mesa.
Em média, buffets que já incluem carnes, guarnições, equipe e bebidas (água, refrigerante, suco e cerveja) tem o valor entre R$ 90 e R$ 200 por pessoa.
Por isso, é importante ter em mente e em uma planilha um orçamento detalhado. Um buffet por R$ 80,00 por pessoa para 200 convidados sai R$ 16.000, para 100 convidados metade do valor, o que poderia ser investido em outras partes da festa.
Um serviço de catering pode facilmente variar entre R$ 20 e R$ 400 por pessoa. Isso porque, outros fatores como o tipo de cardápio acabam pensando o valor unitário do buffet. Mas, quanto maior for o número de pessoas, mais caro ficará o seu orçamento.
Como mencionado, os custos vão depender do perfil de casamento escolhido. É possível fazer um casamento para cem pessoas com cerca de R$ 40 mil, de acordo com uma pesquisa feita com 500 casais de várias regiões do país pela empresa Quem Casa Quer Site, mas alguns casais preferem desembolsar um pouco mais.
– Atenção ao planejamento e à pesquisa de preços
Segundo estudo feito pela empresa Quem Casa Quer Site com 500 noivos de várias regiões do Brasil, o gasto médio com uma festa de casamento (para 80 a 120 convidados) foi de R$ 40 mil.
TAMANHO DE BOLO Quantidade de Pessoas Quilos de Bolos 10 pessoas 1 quilo 20 pessoas 2 quilos 30 pessoas 3 quilos 40 pessoas 4 quilos 50 pessoas 5 quilos 60 pessoas 6 quilos 70 pessoas 7 quilos 80 pessoas 8 quilos 90 pessoas 9…
20 pessoas — 2 kg; 40 pessoas — 4 kg; 50 pessoas — 5 kg; 60 pessoas — 6 kg.
Modo de Preparo - Para 50 pessoas5 quilos de bolo de chocolate prestígio com morangos.200 docinhos - 50 brigadeiros, 50 tortinhas de limão, 50 maria-mole, 50 pés-de-moleque.
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