Para massas secas, como penne, parafuso e gravatinha, calcule entre gramas por pessoa. Já massas frescas, como nhoque, demandam entre 1 gramas. As massas com recheio são servidas na quantidade de 1 gramas por pessoa.
- Para uma massa com recheio (por exemplo o ravioli) entre 1 g por pessoa. - Já massas frescas (ex. nhoque), estime entre 1 g por pessoa. - Finalmente, as massas secas (esparguete, penne, laços, etc.)
Massa com ovos
| MASSA COM OVOS | MASSA SECA - PORÇÃO INDIVIDUAL | XÍCARAS DE MASSA COZIDA |
|---|---|---|
| LINGUINE | 5 centímetros (raio) | 1 xícara |
| PAI NOSSO | 3/4 xícara | 1 + 1/4 xícara |
| PARAFUSO | 1/2 xícara | 1 xícara |
| PENNE | 2/3 xícara | 1 + 1/4 xícara |
Número de massa (representado pela letra A maiúscula) é a denominação utilizada para determinar a quantidade prótons e nêutrons presentes no interior do núcleo de um átomo qualquer (representado pela sigla X).
Se souber o valor da força resultante e a aceleração do objeto, você pode inverter a fórmula para calcular a massa: m = F / a. A força é medida em N (Newton), mas também pode ser expressa como (kg * m) / s 2. A aceleração, por sua vez, é medida em m/s 2.
Para um composto: some a massa atômica de cada átomo no composto químico para encontrar o valor de u total da molécula. Multiplique esse número por 1 g/mol. Use uma balança tríplice escala. Esse equipamento é o mais adequado para calcular a massa de um objeto.
Para um praticante de 75kg com 10% de gordura corporal, com o objetivo de manter a massa muscular, temos o seguinte cálculo: Após este calculo, o nutricionista deverá adequar as quantidades dos macronutrientes específicos para o seu objetivo, no qual ele relacionará as quantidades calóricas de cada um perante o VCT (valor calórico total):
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