Ouça em voz altaPausar1- Tire o caroço do abacate Para tirar o caroço do abacate, corte-o a meio com cuidado, para não danificar o caroço que se encontra no seu interior. Faça para isso, um corte na longitudinal do abacate com cerca de 1,5 cm de profundidade e gira as duas metades do abacate para abrir a fruta e tirar o caroço.
Ouça em voz altaPausarVeja a cor da casca A casca deve estar verde-clara: assim, você saberá que ele está maduro e bom para o consumo. Se a casca estiver muito brilhante, é sinal de que o abacate ainda não está maduro, mas você pode comprar e deixá-lo em casa até que fique bom para consumo.
Abacates continuam amadurecendo após a colheita. Depois de colher um abacate, espere de 2 a 7 dias para consumir. Para acelerar o processo de amadurecimento, coloque o abacate em um saco com uma maçã ou uma banana.
A colheita comercial de abacate em mercados, como o da Flórida, foi decidida pelo peso da fruta e pela época do ano de cada cultivar. A colheita de abacates quando muito imaturos resulta em frutas que não amadurecem, mas tornam-se emborrachadas, descoloridas e murchas.
Abacates do tipo “Gwen” são mais comumente colhidos durante o outono e o inverno. Abacates “Hass” e "Long Hass" são os mais versáteis, podendo ser colhidos durante todo o ano. Abacates do tipo “Pinkerton” estarão disponíveis no início do inverno até a primavera.
1 Verifique com o merceeiro ou vendedor qual é a variedade de abacate que você adquire; 2 Além disso, observe que a firmeza de um abacate maduro permanece essencialmente a mesma, independentemente da variedade; 3 As diferenças entre as variedades, bem como as eventuais diferenças entre os frutos, também podem lhe dar indícios de... More ...
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