Irene Cardoso: Um dos maiores significados da produção agroecológica é a produção de alimentos com qualidade. Na agroecologia convive-se com a biodiversidade, gerando vários serviços ambientais, que vão permitir produzir melhor e com mais variedades. Não há predominância de monoculturas.
Tem-se discutido a agroecologia cada vez mais como forma de viabilizar o desenvolvimento no campo, permitindo a reprodução do camponês, pensando o equilíbrio entre o desenvolvimento econômico a qualidade social e ambiental, considerando suas práticas que, de um modo geral, condenam o uso de agroquímicos nos processos ...
A abordagem agroecológica promove a autonomia, devido valorizar os produtos locais, promover o diálogo e a troca de saberes por meio do reconhecimento dos métodos tradicionais de manejo produtivo.
A agroecologia é uma forma sustentável de produção de alimentos, aliada à preservação dos recursos naturais e ecossistemas, à valorização de técnicas orgânicas de cultivo e conhecimento tradicional dos trabalhadores rurais, além de dialogar diretamente com a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN).
Qual a importância da agroecologia? A agroecologia tem um papel fundamental na agricultura por conta dos diversos benefícios que proporciona, como qualidade de vida, qualidade do alimento, sustentabilidade, valorização do trabalhador rural, rastreabilidade dos produtos e preservação do meio ambiente.
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É muito importante, pois além de se produzir alimentos de boa qualidade, livre de resíduos químicos,uma vez que não são utilizados fertilizantes sintéticos solúveis e agrotóxicos, também contribui com a segurança alimentar, e com a conservação e melhoria ambiental, por meio do uso responsável do solo, da água, do ar e ...
A agroecologia surge como conseqüência de uma busca de suporte teórico para as diferentes correntes de agricultura alternativa e, como resposta aos críticos desses movimentos que citavam esses como uma tentativa retrógrada de volta ao passado na agricultura.
Conforme a FAO, em uma definição estabelecida na Conferência Mundial da Alimentação (CMA) de Roma em 1996, a segurança alimentar ocorre quando todas as pessoas têm acesso físico, social e econômico permanente a alimentos seguros, nutritivos e em quantidade suficiente para satisfazer suas necessidades nutricionais e ...
Hoje o seguinte conceito é adotado em nosso País: “a Segurança Alimentar e Nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras ...
Suas causas são diversas: escassez de alimentos, problemas de abastecimento, produção insuficiente, perda de fonte de renda (desemprego), pobreza, preços elevados, mudanças climáticas. 41% da população brasileira vivem, hoje, com algum grau de insegurança alimentar.
Muitas frutas e legumes ricos em nutrientes só se reproduzem por meio da polinização realizada por insetos. São eles que garantem a segurança alimentar mundial. Cerca de 90% das plantas com flores, e de 75% das plantas alimentícias são dependentes de polinizadores.
“Os alimentos agroecológicos são produzidos de forma responsável. Há preocupação em proteger a água, o solo e os produtores. São alimentos livres de contaminantes, agrotóxicos, insumos químicos e que possuem mais qualidade nutricional.”
Os conceitos de segurança alimentar e de soberania alimentar se opõem na medida em que a segurança alimentar é a necessidade de garantir o acesso a alimentação de qualidade (que atenda as necessidades nutricionais) enquanto a soberania alimentar, muito ligada as questões de soberania econômica e política é a garantia ...
Para que isso ocorra, é fundamental que tenhamos diversidade produtiva, que gere autonomia, se desenvolva a partir de práticas sustentáveis e políticas, que de fato tenham como princípio o direito de seu povo se alimentar com qualidade.
*Para se obter soberania alimentar, são necessários sistemas produtivos sustentáveis, em que se valorize a sabedoria e as culturas locais e, em espe- cial, os hábitos alimentares. *A alimentação jamais deverá ser utilizada como arma de pressão econô- mica e política entre os países.
São ações que vão desde o campo do fomento à produção, até a comercialização, distribuição e consumo de alimentos saudáveis como forma de garantia do Direito Humano a Alimentação Adequada e o combate a todas as formas de má nutrição.
E essas escolhas alimentares são condicionadas pelo modelo de produção alimentar que envolve elementos relacionados à disponibilidade, à produção, ao abastecimento, à comercialização e ao acesso ao alimento (dimensão alimentar da nutrição humana).
Atualmente, podemos dizer que a segurança alimentar é um conjunto de práticas que garante minimizar os riscos de contaminação física e microbiológica nos processos de produção, manipulação e distribuição dos alimentos.
A segurança alimentar pode ser definida como um grupo de regras de produção, transporte, armazenamento de alimentos seguindo determinadas normas já estabelecidas como questões microbiológicas e sensoriais determinando quais os alimentos são adequados para o consumo.
Seus principais objetivos são proteger a saúde dos consumidores e garantir práticas leais de comércio entre os países.
A insegurança alimentar é uma situação em que a população de um país ou região não tem acesso físico, social e econômico a recursos e alimentos nutritivos que atendam às suas necessidades dietéticas e preferências alimentares para uma vida ativa e saudável.
Principais características, o que estuda e vantagens da Agroecologia: - Produção de alimentos sem o uso de agrotóxicos (agricultura orgânica). O controle de pragas é realizado com métodos e produtos naturais. - Preparação do solo para o plantio sem o uso de substâncias químicas agressoras do solo e do meio ambiente.
A agroecologia corresponde a uma nova abordagem da agricultura, que integra os aspectos econômicos aos ecológicos. Dessa forma, temos novas práticas, como a agricultura orgânica, a agricultura biodinâmica, a agricultura natural, a permacultura e a pecuária agroecológica.
A agroecologia representa um exemplo inspirador de uma abordagem sistêmica poderosa e, neste momento da pandemia de coronavírus, a agroecologia pode ajudar a explorar os vínculos entre agricultura e saúde, demonstrando que a maneira como a agricultura é praticada pode por um lado, promover a saúde ou, pelo contrário, ...
Agroecologia é definida como uma ciência que utiliza de conceitos ecológicos nas práticas agrícolas, com a finalidade de proporcionar ecossistemas produtivos e sustentáveis, preservando os recursos naturais, buscando desenvolver agroecossistemas com a mínima dependência de substâncias agroquímicas e energéticas ...
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