A sardinha não só contém ômega-3 como fornece o ácido graxo em suas melhores variantes: o eicosapentaenóico, conhecido como EPA, e o docosahexaenóico, o DHA.
Na porção de 60 g de sardinha enlatada em óleo oferece 1100 mg de ômega 3 bem distribuídos em 463 mg de EPA e 357 mg de DHA.
A título de curiosidade, saiba que, para ser considerado rico nesse nutriente, um alimento precisa apresentar pelo menos 80 miligramas em 100 gramas. A sardinha nada de braçada nesse quesito: na versão enlatada, a mais ingerida no país, aparecem entre 1 200 e 2 mil miligramas de ômega-3.
As sardinhas em geral têm maior quantidade de ômega-3 do que o atum. Além disso, alguns especialistas afirmam que as sardinhas se alimentam de plâncton e não de outros peixes, como é o caso do atum.
Os dois são boas fontes de proteínas e ricos em ômega-3, vitaminas do complexo B e minerais, como cálcio, fósforo, potássio, ferro e selênio. No entanto, a sardinha oferece mais gorduras boas e cálcio porque vai com a espinha e as vísceras para o recipiente.
28 curiosidades que você vai gostar
Sardinha. A sardinha em lata possui mais ômega 3 do que in natura, já que o peixe vai com espinha e algumas vísceras para o recipiente. Também oferece uma boa quantidade de cálcio: 550 mg. A desvantagem seria o desfalque das vitaminas, que são perdidas no processo de industrialização.
Os alimentos mais ricos em ômega 3 são os peixes de águas profundas: salmão, arenque, atum, sardinha, truta, cavala. O ácido alfa-linolênico está presente nos óleos de linhaça e canola e vegetais, como o agrião, a couve, a alface, o espinafre e o brócolis.
De acordo com a TACO (Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos), peixes magros como o cação e a tilápia não são considerados fontes de ômega 3.
A dose diária recomendada de ômega 3 é de 250 mg para adultos; 100 mg para crianças e de 450 mg na gravidez. Consumir peixe de 3 a 4 vezes por semana já é o suficiente para suprir as necessidades semanais de ômega 3.
O que se comemora no Dia 07 de junho?
Quantas horas um psicólogo trabalha por semana?
Como foi criada a lei de Newton?
Quais são os três tipos de discurso?
Quais o objetivos da visita domiciliar em saúde da família?
Quantos semestres há em 5 anos?
Como foi a morte de hashirama?
Qual a diferença entre cristal e cristal Ecologico?
Quem foi eliminado da prova do BBB 22?
Quantas ligações o flúor pode fazer?
Como solicitar isenção ir câncer?
Qual a origem do sobrenome Cristo?
Como cancelar uma compra Appmax?
Qual é a quantidade de isômeros meso que o composto 2 3 dimetil hexano é capaz de originar?