Hoje vamos esclarecer essas suas dúvida! Indo direto para o ponto, na embalagem da Nutella vem rotulado como Não Contém Gluten e Contém Lactose. Sim, ele é sem gluten, porém contém lactose.
Ou seja, nenhum dos dois possui lactose em sua composição. Intolerantes à lactose, portanto, podem usar tanto cacau quanto chocolate em pó em seus preparos", afirma a especialista.
Creme De Avelã Com Cacau (Açúcar, Óleo Vegetal (Palma), Avelãs, Leite Desnatado Em Pó, Cacau Em Pó Parcialmente Desengordurado, Emulsificante Lecitinas, Aromatizante), Farinha De Trigo, Óleo Vegetal (Palma), Fermento Biológico, Extrato De Malte Em Pó, Emulsificante Lecitinas, Sal, Leite Desnatado, Proteínas Do Trigo, ...
Chocolates sem lactose: 13 sugestões para a PáscoaChoco Soy Tradicional. Foto: Reprodução / internet. ... Arcor – Zero Lactose. Foto: Reprodução / internet. ... Cacau Show – Zero Lactose. ... Java Chocolates – Ovo de Páscoa 50% ... Ofner – Coelho needy. ... Brasil Cacau – Ao leite Zero. ... Tnuva – Ovo de Páscoa de avelã ... Kopenhagen – Soul Good.
O óleo de palma no creme de chocolate e avelã Nutella acendeu a polêmica sobre o risco de câncer. Quem fez o alerta foi a Autoridade Europeia para Segurança Alimentar (EFSA): o óleo de palma, se aquecido acima de 200°C, pode gerar contaminantes potencialmente cancerígenos (os ésteres glicidílicos).
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A Ferrero, fabricante da Nutella, agora se pronunciou e afirmou que não há risco. O óleo de palma — também usado em outros produtos populares, como o sorvete Ben & Jerry s — sempre foi bastante polêmico. Ele pode se tornar perigoso ao ser aquecido a mais de 200°C, como é feito na fabricação de alguns alimentos.
Dor abdominal, gases e diarreia são sintomas da intolerância à lactose. Esses indícios aparecem quando o corpo não consegue quebrar o açúcar do leite, presente na fórmula da maioria dos chocolates consumidos nessa época. “Sem a quantidade suficiente de enzima, o organismo não digere o leite.
1- Analise o rótulo
É comum ver produtos com informação sobre zero lactose, mas mesmo assim ter traços de leite. Analise bem a embalagem, veja se na parte de trás há alguma informação sobre alergênicos.
Segundo a gastroenterologista Dra. Fernanda Andrade de Oliveira, do Hospital Santa Luzia, “para essas pessoas, recomenda-se os chocolates sem lactose, como os produtos puros, apenas com cacau, ou os chocolates feitos com soja”.
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