O feijão é fundamental para quem quer emagrecer pois é rico em fibras que regulam o transito intestinal, reduzem níveis de colesterol e triglicérides e ainda aumentam a sensação de saciedade, ou seja, tiram a fome e evitam deslizes na dieta.
Inserir o feijão em uma dieta balanceada pode ajudar no emagrecimento. É preciso moderação no consumo, já que o alimento é rico em carboidratos e pode engordar - 100 gramas apresentam 22 gramas do nutriente, semelhante à quantidade encontrada no arroz (28 gramas).
Após se debruçar sobre 21 pesquisas, especialistas canadenses notaram que o consumo diário de 130 gramas de leguminosas – o feijão é o grande representante do grupo – leva a uma perda de quase meio quilo em seis semanas.
O feijão branco é usado em várias dietas de emagrecimento e é o mais rico em faseolamina, glicoproteína que dificulta a absorção dos carboidratos.
O feijão pode engordar se comprado de forma errada, pois existem tipos industrializados que contêm gordura, além de excesso de sal e açúcar. Dessa forma tem calorias em excesso que podem resultar no ganho de peso.
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Tendo em vista as informações acima, podemos entender que a partir do ponto de vista calórico, o que engorda mais entre arroz ou feijão é o arroz.
O que pode engordar é a qualidade do jantar. Muitas pessoas não têm o hábito de realizar jantares leves, de fácil digestão. Consomem alimentos gordurosos, ricos em carboidratos refinados e gorduras ruins, como pizza, lanches”, explica.
Além disso, tanto o feijão carioca quanto o preto contém minerais como ferro, zinco, cálcio, fósforo, potássio, cobre e manganês. Mas mesmo com todos esses benefícios compartilhados, o feijão preto ganha a disputa, por ter mais ferro, cálcio e carboidrato.
O feijão branco é um dos mais indicados para quem está querendo perder peso. Para você ter uma ideia, 100g de feijão branco fornecem apenas 24kcal. Além disso, ele é uma excelente fonte de cálcio.
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