Vegetarianos vivem mais! Estudos comprovam a eficácia da alimentação sem carne. Pesquisadores japoneses apontaram que a dieta vegetariana, onde não há o consumo de carne, aumenta, significativamente, a expectativa de vida.
O que já se pode adiantar é que o pensamento é mito. O que precisa ser feito quando não se come mais carne é substituir por alimentos vegetais que deem os nutrientes necessários para o corpo funcionar bem.
Quais os benefícios ao parar de comer carne? As dietas veganas e vegetarianas tem sido associada a menores riscos de doenças cardiovasculares, redução dos casos de câncer, melhora da pressão arterial e diabetes. As dietas podem alterar o metabolismo e a inflamação.
“A dieta vegetariana é aquela onde a gente não inclui carne, frango e peixe. As pessoas que fazem a dieta vegetariana normalmente consomem leite e derivados e ovos.
Os motivos são muitos e vão desde questões filosóficas e éticas até ambientais. O vegetarianismo surgiu há cerca de cinco milhões de anos e, mesmo pouco adotado, se compararmos com a totalidade da população mundial, é um tema que mais do que nunca vem sendo questionado.
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– Estudos mostram que adultos que seguem uma dieta sem o consumo de proteína animal têm risco reduzido para diabetes tipo 2, doença cardíaca isquêmica e cânceres combinados.
A carne contém ferro heme, um tipo de ferro que seu corpo pode absorver facilmente enquanto as fontes vegetais contêm ferro não-heme, que seu corpo não consegue absorver tão facilmente.
A dieta crudívora prega a ingesta apenas de alimentos crus, como o nome sugere, ou aquecidos até 40°C. Ela existe há milênios —é adotada por algumas etnias indígenas, religiões e também como estilo de vida por quem busca uma alimentação mais natural e sustentável.
Que ou quem não utiliza ou não consome produtos derivados de animais; que ou quem é adepto do veganismo (ex.: roupa vegana; os veganos só comem alimentos de origem vegetal) [Contrariamente a alguns vegetarianos, os veganos não ingerem nenhum tipo de carne, ovos, mel ou lacticínios ].
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