Uma dieta equilibrada deve sempre incluir hidratos de carbono, proteínas, gorduras, minerais e líquidos. A clara de ovo é rica em proteína, recomendada para doentes em hemodiálise e diálise peritoneal. Atenção a gema do ovo, é rica em fósforo, não deve ingerir mais de 2 gemas por semana.
Na dieta para problemas renais é importante controlar a ingestão de proteínas, como frango, feijão, peixe e ovo, pois o seu consumo excessivo pode sobrecarregar os rins, favorecendo a ocorrência de sinais e sintomas, como dor nas costas, cansaço, dor ao urinar ou vontade frequente de urinar.
Confira o que deve ficar fora da lista de consumo:Queijos;Miúdos (moela, fígado, coração, sarapatel, dobradinha, chouriço);Embutidos (salsicha, mortadela, linguiça, salame, presunto);Oleaginosas (amendoim, castanhas, nozes);Chocolates;Refrigerantes;Cervejas;Frutos do mar;
Quem é diagnosticado com doença renal crônica precisa iniciar o tratamento indicado, que inclui remédios e dieta. Um dos cuidados nutricionais é com a ingestão de potássio, nutriente presente naturalmente em muitos alimentos. As bananas nanica e prata, por exemplo, são ricas nesse nutriente.
Cinco temas são de elevada importância na dieta do paciente com insuficiência renal em hemodiálise: líquidos, potássio, sal, fósforo e proteínas.
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Exemplos de alimentos ricos em potássio:Soja.Sorvete.Tâmara.Tomate.Uva passa.Vagem.Verduras.Vinho.
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Fontes alimentares com potássio, fósforo, magnésio e cálcio, por exemplo, podem ser importantes para a alimentação de quem faz hemodiálise. Como sugestão de alimentos, pode-se citar os cereais, legumes e verduras para contribuir com a ingestão desses nutrientes.
O potássio está presente principalmente em frutas como: abacate, banana nanica, banana prata, coco, figo, laranja comum, maracujá, melão, tangerina e uva. Prefira as frutas pobres em potássio, como: abacaxi, ameixa, banana maçã, laranja lima, maçã, mamão, manga, melancia, morango, pêra e pêssego.
Potássio – apesar de saudáveis, algumas frutas, legumes e verduras entram no grupo de alimentos que prejudicam os rins por serem ricos em potássio, a exemplo da banana, da cenoura e das folhas da beterraba. A dica é descascá-los e deixá-los de molho antes de cozinhá-los.
Laranja e limão
O citrato, presente nessas frutas, previne a formação dos cristais nos rins. Os especialistas recomendam o consumo destas frutas para quem apenas tem casos de pedras nos rins na família, como forma de prevenção.
Por exemplo, o paciente em tratamento conservador ou em diálise peritoneal que estejam com o potássio normal podem tomar suco de laranja, já o paciente em diálise deve evitar, porque tem muito potássio.
As diretrizes atuais recomendam restringir a ingestão de proteína na dieta de pacientes com doença renal crônica avançada, para ajudar a reduzir os sintomas e a progressão da doença.
Varela, alguns alimentos devem ser totalmente eliminados da dieta, como as frutas secas (nozes), sucos de fruta concentrados, caldos para cozinhar e substitutos do sal ou sal light, pois também são ricos em potássio. “A carambola também deve ser eliminada da dieta dos portadores de doença renal crônica.
Por isso, a ingestão de alimentos ricos em potássio, como abacate, banana prata, água de coco, frutos secos, café solúvel e leguminosas deve ser controlada na dieta.
Uma dieta equilibrada deve sempre incluir hidratos de carbono, proteínas, gorduras, minerais e líquidos. A clara de ovo é rica em proteína, recomendada para doentes em hemodiálise e diálise peritoneal. Atenção a gema do ovo, é rica em fósforo, não deve ingerir mais de 2 gemas por semana.
Muitas pessoas com doença renal necessitam de limitar o seu consumo, devendo evitar:Pão integral.Farelo de cereais e aveia.Oleaginosas (nozes, sementes de girassol, amêndoas, avelãs e amendoins)Refrigerantes (principalmente de cor escura)Leite e derivados.Chocolate e cacau.
Uma dieta hipoproteica, com restrição sobretudo de carne vermelha de origem animal é recomendada. Pacientes com problemas renais devem também restringir sal, alimentos muito ricos em potássio ( como água de coco, banana ) e obrigatoriamente evitar carambola.
Alimentos poderosos para limpar os rins1 – Vinagre de Maçã O vinagre de maçã é eficaz na prevenção do estresse oxidativo dos rins. ... 2 – Feijão. ... 3 – Suco de Limão. ... 4 – Melancia. ... 5 – Romã ... 6 – Manjericão. ... 7 – Tâmaras. ... 8 – Dente-de-Leão.
Suco de limão, laranja e melão
Os sucos de limão, laranja e melão contêm ácido cítrico. Essa substância ajuda a prevenir a formação de cálculos renais, pois liga-se ao cálcio da urina. Isso inibe o crescimento de cristais de cálcio, o que pode levar a cálculos renais.
Aposte na alimentação natural
De acordo com a Fundação Pró-Rim, verduras, legumes, grãos integrais, carne, peixe, frango e ovos estão na lista dos alimentos que ajudam a preservar os rins. Além de uma alimentação saudável, a ingestão de líquidos — em especial a água — ajuda os rins a trabalhar melhor.
Frutas e legumes que contem níveis de potássio elevado incluem: alcachofra, batata, bróculos, curgete, couve-portuguesa, tomate, couve, alho-francês, espinafres, beterraba, couve-lombarda, couve de bruxelas, damascos, abacaxi, melão, tâmaras, bananas, laranjas, ameixas, passas, melancia, batata-doce e espinafre.
De acordo com a nutricionista Leila Veiga, da clínica Renal Quality, existe uma lista de alimentos com baixo teor de potássio. Entre as frutas, estão abacaxi, acerola, ameixa fresca, limão, maçã, melancia e morango (veja a lista abaixo).
Por isso alguns alimentos devem ser consumidos com cautela. Para evitar complicações, as pessoas com alguma insuficiência renal devem evitar alimentos ricos em potássio, como as frutas cítricas. “Laranja, limão, abacaxi, tangerina e até a rúcula têm alto teor de potássio", diz o nefrologista Michel Assbú.
O Page 12 12 | COZIR – COZINHANDO PARA PACIENTES RENAIS feijão também pode ser processado para ter seu teor de potássio reduzido. Basta deixá-lo de molho na água por 12 horas, trocar a mesma, colocar o feijão para cozinhar por 10 minutos e trocar a água novamente. Terminar o cozimento e temperar.
Alimentos já salgados devem ser evitados ou consumidos de vez em quando em pequenas quantidades. São eles: – Temperos industrializados: tabletes de caldos (carne, galinha, etc), molho de soja (shoyu). – Embutidos como salsicha, lingüiça, mortadela, presunto, salame, peito de peru.
Sopa um alimento rico em líquido e potássio é muitas vezes evitada ou mesmo eliminada da alimentação em doentes em hemodiálise. Deve excluir as sopas com leguminosas (feijão, grão, ervilhas, favas, lentilhas).
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