SIM! O que não falta é um jeitinho saboroso para ter esse item na sua mesa até mesmo na dieta. Dependendo da variedade, a batata pode ter mais ou menos calorias. A batata inglesa, mais comum de ser encontrada, tem só 52 calorias quando preparada cozida, sem adição de óleo.
Deixar de comer batata não diminui o peso corporal, diz estudo. Originária da América, a batata é um alimento bastante versátil e pode ser consumida assada, sauté, amassada, cozida, em forma de purê ou na popular versão frita – para citar só algumas das suas possibilidades culinárias.
Nesse sentido, a batata inglesa leva vantagem: são 52 calorias a cada 100 gramas contra 77 da doce. E o índice de carboidratos dela também é menor: 11,9 g em cada 100 gramas e 18,4 g na doce.
GASTRONOMIA. Para quem está de dieta, um purê light é uma ótima opção para substituir o arroz de todo o dia, sem contar que é um delicioso acompanhamento para peixes, frangos e carnes. Além do famoso purê de batata, há receitas de purê de beterraba, couve-flor e até de banana da terra.
A batata-inglesa possui menos calorias e menos carboidratos do que a batata-doce, quando consideramos a mesma porção dos dois alimentos. Em contrapartida, a batata-inglesa contém menos fibras e maior índice glicêmico.
Alimento mal visto em muitas dietas, a batata pode ser redimida de seu papel de vilã. Segundo farmacêuticos e médicos ortomoleculares, um componente do tubérculo, isolado e sintetizado em cápsulas, tem o poder de reduzir o apetite e, consequentemente, ajudar a emagrecer.
A batata doce ganha em quantidade de vitamina A, vitamina C, fósforo, ferro, cálcio e sódio e possui mais fibras. Já a batata inglesa possui menos calorias, mais proteína, potássio e niacina e menos gordura. ... A batata doce realmente possui um menor índice glicêmico se comparada com a batata inglesa.
batata doce
Uma das favoritas de quem pratica atividades físicas, a batata doce está no topo da nossa lista de qual batata engorda mais.
Vale lembrar que 100g de batata cozida tem aproximadamente 85 calorias, menos do que 100g de arroz. Por isso, a troca é válida para quem está de dieta — orienta o nutrólogo Sandro Ferraz. ... As maneiras mais saudáveis de consumir a batata são cozida, assada ou em forma de purê.
A batata inglesa é rica em colina, uma importante vitamina do complexo B. Esse nutriente ajuda a manter a saúde mental, e melhora o humor, a capacidade de concentração, o aprendizado e até mesmo a memória. Mas esses benefícios não acontecem só para quem consome diretamente a batata.
A batata tem, por exemplo, mais potássio que a própria banana. Enquanto na variedade pacova (encontrada facilmente nos mercados e feiras), 100 g da fruta contém 267 mg de potássio, a mesma quantidade de batata inglesa tem 302 mg do mesmo mineral.
Além disso, o zinco e o ferro têm um papel fundamental na produção de colágeno, e na saúde das cartilagens. A batata inglesa é rica em colina, uma importante vitamina do complexo B. Esse nutriente ajuda a manter a saúde mental, e melhora o humor, a capacidade de concentração, o aprendizado e até mesmo a memória.
Esse é um dos principais motivos pelos quais a batata é excluída das dietas chamadas lowcarb, conforme explica a nutricionista e professora Telma Gebara. “A restrição alimentar não é considerada uma boa alternativa para aqueles que buscam o equilíbrio e a educação alimentar.
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