Vinho pode combinar com quase tudo, basta escolher o vinho certo. No caso de frutas é sempre branco, rosé ou espumante, de preferência um branco leve aromático e com uma boa acidez, como por exemplo um gewürztraminer, sauvignon blanc, malvasia ou moscatel.
Figos e ameixas secas são boas opções de combinação com os vinhos tintos mais doces, assim como as uvas-passas pretas. Damascos e uvas-passas brancas, por sua vez, são ideais para os vinhos brancos maduros ou vinhos brancos doces.
Espumantes ou Semi-secos
Quando falamos de saladas de frutas, cítricos como limão ou de morangos que carregam doçura mas podem ser um pouco ácidos, a preferência é por saboreá-los na companhia de espumantes demi-sec ou doces, que conseguem equalizar a sua acidez.
Dentre as frutas secas, a principal harmonização são os damascos secos e as uvas passas. Estes acompanham bem inclusive os vinhos tintos. As oleaginosas, como as nozes, as amêndoas, e a castanha do pará tem se mostrado eficientes para beliscar entre os goles vínicos.
Essa é outra receita que combina vinho branco com frutas, dessa vez abacaxi, pêssego, morango, uva, maçã verde e laranja. O suco dessa última também faz parte do drink, além de água tônica, açúcar e gelo. O resultado é bem leve e refrescante.
32 curiosidades que você vai gostar
Vinho combina com frutas? Vinho pode combinar com quase tudo, basta escolher o vinho certo. No caso de frutas é sempre branco, rosé ou espumante, de preferência um branco leve aromático e com uma boa acidez, como por exemplo um gewürztraminer, sauvignon blanc, malvasia ou moscatel.
Bom, a Sangria é mais consagrada do que o Clericot, sendo bem forte na Espanha, tanto que é considerada a bebida símbolo do país. ... Já o Clericot nada mais é que a Sangria branca, ou seja, feita com vinho branco e seu berço é a França, mas foi muito consumida por ingleses na colonização na Índia para amenizar o calor.
Pode parecer estranho, mas a bebida eleita como o drink do verão é feita com vinho e Coca-cola! ... Mas este coquetel não é novidade na Espanha, onde surgiu. Por lá, ele é chamado de Kalimotxo (ou Calimocho) e já existe há um bom tempo. E tudo isso foi fruto de uma tentativa de deixar o vinho seco menos amargo.
A principal diferença do suco de uva para o vinho é, obviamente, a presença do álcool. ... Mas há quem continue a afirmar que o vinho é mais saudável, já que em seu processo de fabricação não há adição de ingredientes como açúcar.
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