Outros importantes isolantes térmicos usados não só na cozinha, mas em nosso cotidiano são: a borracha, o isopor e a lã; capazes de reter com maior precisão a troca de calor entre os corpos.
Quando um corpo é aquecido, ele absorve uma parte do calor e reflete a outra. Os corpos que absorvem bem o calor também são os que melhor o emitem, já os que absorvem menos, tendem a emitir menos. Temos como exemplo as roupas.
O vermelho é a frequência mais baixa da luz, e a violeta a mais alta. Ou seja: teoricamente, o vermelho é a cor que mais absorve calor, porque joga fora apenas a frequência mais baixa (menos quente), enquanto o violeta é a que menos absorve calor, pois joga fora a frequência mais alta (mais quente).
Calor também é chamado de energia térmica. Existem fontes naturais (que vem da natureza) e artificiais (que são produzidas pelo homem) de calor. Fontes naturais de calor: o sol, raio, corpo humano, centro da terra, etc. Fontes artificiais de calor: forno, secador de cabelo, ferro elétrico, lâmpada acesa, etc.
O Sol como fonte de luz e calor: Radiação solar. Efeitos da radiação solar para os seres vivos.
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O aquecimento terrestre, por meio do sol, é fundamental para a vida humana. Para o desenvolvimento da vida no planeta Terra é necessário luz e calor e o responsável por fornecê-los é o Sol.
Entre os principais isolantes térmicos utilizados atualmente estão a cerâmica, a lã de vidro e o poliestireno expandido (EPS Isopor®), sendo o terceiro o mais recomendado em todos os tipos de construção, tanto no Brasil como no mundo todo.
Soma-se a isso a produção de blocos de motores e cabeçotes — ali o alumínio possui melhor dissipação de calor quando comparado ao ferro fundido, antes muito usado nos propulsores.
Outros importantes isolantes térmicos usados não só na cozinha, mas em nosso cotidiano são: a borracha, o isopor e a lã; capazes de reter com maior precisão a troca de calor entre os corpos.
"Um objeto é branco porque reflete toda a luz que o atinge. O preto, em contraste, absorve tudo e não emite nada. No meio há toda uma gama de cores." Quanto mais escura é a roupa, conclui, mais calor absorverá e refletirá menos.
Dentre as panelas de metal, a de cobre é a que esquenta mais rápido, seguida do inox e do ferro. É preciso ficar atento ainda quanto à capacidade da panela de influenciar no sabor de certos pratos (você sabia que isso pode acontecer?):
Os físicos sabem disso, mas os físicos representam uma parcela mínima da humanidade: a luz azul tem mais energia que a luz vermelha! Se você vir um fogo azul e um fogo vermelho (caso não haja íons ou metais alterando a cor da chama), saiba que o fogo azul está numa temperatura maior que o fogo vermelho.
Quando a substância passa do estado físico sólido para líquido e em seguida para gasoso, ocorre absorção de calor. Quando a substância passa do estado gasoso para líquido e em seguida para sólido, ocorre liberação de calor.
A irradiação é o processo de transferência de calor através de ondas eletromagnéticas, chamadas ondas de calor ou calor radiante. Enquanto a condução e a convecção ocorrem somente em meios materiais, a irradiação ocorre também no vácuo.
As cores que mais absorvem calor são as de tonalidade escura, como o preto, que absorve 98% do calor solar que chega à superfície, cinza-escuro (90%), verde-escuro (79%), azul-escuro (77%), amarelo-escuro (70%), marrom e vermelho-escuro (70%).
Embora não exista um material que conduza de modo perfeito o calor, há vários exemplos que atuam como bons condutores de calor. Alguns deles são a prata, o cobre, o alumínio, o aço e o latão.
O elemento mais eletricamente condutor é a prata , seguido pelo cobre e ouro. A prata também tem a maior condutividade térmica de qualquer elemento e a maior refletância de luz.
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Na ordem do mais condutivo para o menos condutivo:Prata.Cobre.Ouro.Alumínio.Zinco.Níquel.Latão.Bronze.
Ouro. O ouro está entre os melhores condutores de calor entre os metais porque ele não oxida quando exposto ao ar e é muito resistente à corrosão, tornando-o útil em placas de circuito impresso e conectores elétricos.
Invista em paredes com proteção térmica
Uma excelente dica para combater as ilhas de calor é revestir internamente — e, se possível, externamente — as paredes que recebem mais incidência solar. Isso porque paredes de maior espessura isolam melhor a temperatura externa, mantendo o interior mais arejado.
Poliéster, fibra de vidro, isopor, drywall, jardins verticais, brises e cobogós são alguns exemplos de materiais e estruturas usados no isolamento térmico para paredes.
A bebida esfria mais rapidamente quando servida no copo de metal, já que os metais conduzem melhor o calor do que o vidro. A mão vai se aquecer por irradiação, já que na convecção o aquecimento ocorre quando as partes mais quentes do ar se deslocam de baixo para cima.
A origem do calor terrestre é a soma dos processos físicos e químicos que ocorrem de maneira diferente dentro dele. A Terra é um corpo quente imerso em um espaço frio que perde continuamente a temperatura a uma taxa de 130ºC por cada 1.000 milhões de anos.
Enquanto no centro da estrela a temperatura é de cerca de 15 milhões de graus Celsius, a superfície possui temperatura de 5,5 mil graus Celsius. “É realmente especial ver o núcleo do nosso próprio Sol e poder obter uma primeira medida indireta de sua velocidade de rotação.
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