Existem dois tipos de emulsões: Tipo óleo em água (O / A), onde o óleo forma a fase dispersa (gotas) e a água a fase contínua; e do tipo água em óleo (W / O), onde a água forma a fase dispersa (gotículas) e o óleo a fase contínua.
Emulsões serigráficas são colóides compostos de resinas aquosas que, misturadas a agentes químicos fotoiniciadores, formam a matéria-prima para a confecção do estêncil serigráfico sob a tela. ...
TEM MAIS DEPOIS DA PUBLICIDADE ;) Existem três tipos de emulsão: as estáveis, semi-estáveis e instáveis. As instáveos são aquelas em que o líquido não fica em uma só fase: ele fica em duas fases líquidas, como no vinagrete, receita com vídeo que você pode conferir no TudoGostoso.
As emulsões O/A além de serem laváveis, podendo ser facilmente removidos da pele ou das roupas, apresentam, em geral, melhor biodisponibilidade. Os métodos mais simples para descobrir qual é a fase interna e qual a externa são:
As emulsões líquidas ou semi-sólidas possuem, necessariamente, uma fase aquosa e outra oleosa, as quais são imiscíveis de tal forma que, se faz primordial o uso de tensoativos. De modo geral, cada fase da emulsão é preparada isoladamente, incorporando-se depois uma fase em outra.
Existe uma emulsão muito famosa, utilizada para acompanhar pratos de carnes, peixes, vegetais e até batata frita: o molho holandês. O preparo tem várias fases, mas o trabalho vai valer a pena!
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