Mandioca - cozido ou frito, o aipim é um dos complementos preferidos, 180g servem bem um pessoa.
Ou seja, se você convidar 10 pessoas seriam mais ou menos 900 g ou 1 kg. Se forem 20 pessoas, cerca de 2 kg, e por aí vai. A outra forma de medir é pela própria mão - isso para poucas pessoas, claro.
Supondo que sejam para 10 pessoas, 1 kg de farinha de mandioca é o suficiente. Caso você não tenha tempo de fazer a sua, utilize 2 pacotes de farofa pronta que não tem erro!
Quantos quilos de mandioca cozida para 100 pessoas? Ingredientes para fazer Caldo de mandioca para 100 pessoas: 4 quilogramas de mandioca descascada e picada.
Ingredientes para fazer Caldo de mandioca com carne para 50 pessoas: 5 quilogramas de mandioca (cerca de 4 mandiocas médias) 5 quilogramas de carne moída. 4 cebolas médias ou grandes picadas.
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5kg de arroz pode servir 55 pessoas como acompanhamento, mas melhor será sempre apontar para baixo e contar com 50 pessoas por exemplo.
Tendo como base que o churrasco que está organizando é para cerca de 50 pessoas, e a quantidade de carne está entre 12kg,, você pode tranquilamente contar com 14kg de carvão. Caso ainda tenha dúvidas para calcular essa média, calcule aproximadamente 450g por pessoa.
Ingredientes para fazer Caldo de mandioca para 100 pessoas: 4 quilogramas de mandioca descascada e picada. 8 cebolas picadas. 1 cabeça de alho ou 8 dentes de alho.
Pode também medir por gramas. Como acompanhamento contamos com cerca de 90g de arroz cru por pessoa, mas como prato principal contamos com cerca de 180g de arroz cru por pessoa. Estamos assim a falar de entre 9 quilos de arroz a 18 quilos para 100 pessoas, dependendo do tipo de uso que lhe vamos dar.
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