Espumante: 1 garrafa a cada 2 convidados. Cerveja: 1 garrafa a cada 4 convidados.
Champanhe ou espumante: 1 garrafa para cada 3 convidados (se for a única bebida) / se for apenas para o brinde calcula-se 1 garrafa para cada 6 convidados; Vinho tinto: 1 garrafa para cada 10 convidados; Cerveja: 1,5 latinhas para cada convidado ou 1 garrafa para 4 pessoas (se tiver outra bebida);
Se preferir, sirva mais de um tipo de vinho – vale lembrar que o consumo de espumantes é maior do que o de vinhos tintos. 1 garrafa de 750 ml para cada 1,5 a 2 pessoas.
Energético: 1 latinha de 200ml por convidado, para casamentos com 8 horas de duração, por exemplo.
Já se a opção é oferecer cerveja, vinho, refrigerante e água, o ideal é pensar em 1 garrafa de cerveja (600ml) a cada 4 convidados. Mas se o casamento contar com cerveja, vinho, uísque, refrigerante e água, a conta da cerveja fica: 1 garrafa a cada 6 convidados.
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Cerveja: 1 L por pessoa (cerca de 3 latas). Whisky: 1 garrafa de 750 ml para cada 10 convidados. Vodka: 1 garrafa de 750 ml para cada 3 convidados. Coquetel de frutas com álcool: 1 L para 10 convidados.
Cerveja: 1 litro por convidado. Coquetel de frutas com álcool: 2 litros para cada 20 convidados. Vinho ou espumante: se não houver cerveja, calcule meia garrafa para cada convidado; se houver cerveja, conte 1 garrafa para cada grupo de 5 convidados.
Tequila, vodka, rum ou whisky a média é 1 garrafa a cada 10 pessoas, mas se sabem que grande parte dos amigos dão preferência a esse tipo de bebida calcule 1 garrafa a cada 8 pessoas. As garrafas de vodca e de uísque geralmente contém entre 15 a 20 doses, as de tequila 25 e as de rum entre 20 e 22 doses.
Em uma festa onde haverá apenas cerveja, refrigerantes e água, calcule 1 garrafa de cerveja por convidado (600ml). Em uma festa onde haverá também vinho tinto e branco, calcule 1 garrafa de cerveja para cada 4 convidados.
Para espumantes, a taça adequada é a que chamamos de flûte, ou flauta. Ela serve para que possam ser apreciadas as borbulhas, ou perlage.
Você deve levar em consideração que uma garrafa normal tem, normalmente, 750 ml de vinho… Se você servir uma dose de 150 ml (o que é o convencional para uma taça de vinho), serão 5 taças servidas. Agora você já sabe!
1 garrafa de vinho tinto para cada 3 ou 4 pessoas durante um almoço ou jantar. 1 garrafa de vinho para cada 2 pessoas em um coquetel. 1 garrafa de champanhe para cada 2 pessoas em uma festa "bolo-com-champanhe", onde o champanhe será servido do começo ao fim da festa.
Mas você pode contar com uma média de 1 litro de cerveja, 750 ml de refrigerante e 1 litro de água para cada adulto, independente se todos bebem ou não.
É possível servir 10 copos de 200 mL com 2 litros de refrigerante.
Refrigerante: 600 ml por convidado, caso sirva apenas refrigerante e água. Caso tenham outras bebidas, serão 400 ml por pessoa; Suco: 600 ml por convidado; Água: 200 ml por convidado.
Geralmente, o trabalho autônomo do bartender é cobrado por diárias de cerca de oito horas. Inicialmente, a diária de um barman ou barwoman varia de R$80 a R$100, podendo faturar até R$1.200, dependendo, é claro, da quantidade de dias trabalhados.
Portanto, 1 garrafa para cada 10 convidados pode ser suficiente – isso se for servido puro. Se o gin for servido no preparo de coquetéis como Gin Tônica, Cosmopolitan e Dry Martini, considere 3 a 4 doses por pessoa.
Cada litro dá 20 doses.
Número de doses
Uma garrafa de 750 ml contém pouco mais de 25 doses de 30 ml, ou 16 doses de 45 ml. Para uma garrafa de um litro, você consegue 33 doses de 30 ml ou 22 de 45 ml.
Os cálculos são de Vicente De Tommaso, superintendente da Pirassununga, que chega a esse número ao considerar que um litro de pinga equivale a 15 doses da bebida.
Em média, 50 a 60 por cento dos seus convidados irão consumir cerveja. Os outros irão consumir outras bebidas alcoólicas, vinho ou bebidas não alcoólicas. Portanto, se você for comprar cerveja para uma festa de três horas para um grupo de convidados que bebe moderadamente, você precisará de apenas 100 a 120 cervejas.
Considerando que a sua festa teria uma duração de 4 a 6 horas, teria que contar como 1 litro de cerveja por convidado. Se for uma festa em época de inverno, essa quantidade de cerveja para 50 pessoas deverá ser reduzido para cerca de 700ml de litro por pessoa.
Já a cerveja, mais ou menos 1,5 litros por adulto vai ser suficiente, sempre gelando com o SuperCooler, claro.
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