A partir do 7º dia da postura, você já pode verificar em um ovoscópio se um ovo está fértil ou não. Isso é importante, pois se algum não estiver, é necessário tirá-lo da incubadora, pois a tendência dele é apodrecer e contribuir para que os demais ovos também apodreçam, causando um mau cheiro terrível.
Para verificar se o ovo foi fertilizado, utiliza-se um processo chamado “ovoscopia”. A partir do oitavo dia de incubação, pode-se observar a existência ou não de embrião com o uso de um reflexo de luz – feixe de luz.
Temperatura e umidade, tempo de armazenamento e nutrição — esses são apenas alguns dos fatores que influenciam a qualidade dos ovos incubáveis....Dentre os principais pontos, podemos destacar:
Ovoscopia, para os que ainda não sabem ou têm alguma dúvida, nada mais é que o estudo dos ovos através de uma luz, com a finalidade de identificar possíveis anomalias nos ovos. ... Em outras palavras, os ovos, assim que secados, devem ser submetidos a uma ovoscopia, ou seja, observados através da luz.
Essas dúzias todas só se transformam em pintinho quando a penosa acasala com um galo. “Os espermatozóides do galo são bastante resistentes e sobrevivem até 15 dias dentro da galinha. Nesse período, ela está fértil e os ovos serão sempre galados (podem originar pintinhos)”, diz o veterinário.
1. Ovo galado. Ovo já fecundado pelo galo, ovo que vai se transformar em pintinho.
Comer um ovo podre ou estragado pode ter graves consequências para a sua saúde como uma intoxicação alimentar. Identificar um ovo estragado é tão simples e rápido que não se justifica correr riscos!
Cor e cheiro são fatores essenciais para saber se um ovo está ou não em bom estado. O cheiro de ovo estragado é o sinal certeiro para você descartá-lo e evitar uma possível intoxicação alimentar.
Veja se o ovo tende a se espalhar muito no prato ou se tem aquele aspecto “aguado”. Caso isso aconteça, quer dizer que ele já passou do ponto. Assim, uma forma fácil de como saber se o ovo está bom é que se a gema estiver plana e quebrar com facilidade, o ovo está velho.
O prazo deve ser até, no máximo, 30 dias após o dia em que os ovos foram embalados. Por outro lado, se mantidos na geladeira, os ovos podem continuar bons por pelo menos mais 30 dias além da data de validade. Ou seja, dois meses. Sendo assim, a maioria das marcas também estampam na embalagem “Consumir até” ou “Melhor até”.
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