"Está pronto para o abate em oito a nove meses, com 100kg de peso. Tem no máximo cinco quilos de gordura", explica o produtor. O suíno de granja chega ao abate com metade desse tempo, em 130 dias, mas custa, ao atingir os 100 kg, cerca de R$ 170,00, enquanto o porco verde alcança o custo máximo de R$ 50,00.
Depois do exame, os animais são pesados e marcados. Em seguida, são colocados na pocilga, onde ficam em jejum por 24 horas, servidos apenas por água limpa. No dia seguinte, são levados para o abate através do corredor, onde são submetidos à ducha de água fria sob pressão bem forte.
Deixe a comida mais apetitosa.Coloque água na comida. Alimentos úmidos são mais suaves, fáceis de mastigar e digerir. ... Se o seu porco gosta de um certo alimento e desgosta de outro, tente comprar mais do primeiro, uma vez que o prazer estimulará o animal a comer — e portanto engordar — mais.Ofereça uma dieta variada.
O porco de granja na fase de engorda consome diariamente de 2,5 a 3 kg de ração. Com alimentação de qualidade, cada animal pode engordar de 800 ou 900 g por dia.
Mas também nas primeiras 24 horas do jejum, o porco perde 5% do seu peso corporal (principalmente conteúdo intestinal) e cerca de 1% do peso da carcaça. Em 48 horas perde cerca de 7% do peso corporal e 2% do peso da carcaça.
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Um porco de 110 kg rende 65 kg de carne aproveitável – o resto são ossos e órgãos. Desses 65 kg, podem sair até 10 kg de bacon, 13 kg de presunto, outros 10 kg de lombo e 3 kg de costelinhas, entre outras iguarias suínas.
O rendimento da carcaça suína foi de 62,83% em relação ao peso total da meia carcaça, sendo maior que o rendimento da carcaça bovina que apresentou o percentual de 38%.
Em setembro, as médias do preço pago pelo suíno continuaram aumentando, assim como os principais compostos do custo de produção. O valor médio do mês foi R$ 7,28, já o custo de produção foi de R$ 4,07. A margem de lucro neste período foi de 22%, ou seja, R$ 1,56 por quilo do suíno vivo.
"Está pronto para o abate em oito a nove meses, com 100kg de peso. Tem no máximo cinco quilos de gordura", explica o produtor. O suíno de granja chega ao abate com metade desse tempo, em 130 dias, mas custa, ao atingir os 100 kg, cerca de R$ 170,00, enquanto o porco verde alcança o custo máximo de R$ 50,00.
Com uma média de ingestão de 2,0 kg de alimento por dia, cada macho consome por ano 730 kg de ração, ou 2,32 kg por leitão.
As proporções que devem ser fornecidas para alimentação rica em vitaminas, para engorda, deve ser, 75% milho moído, 21% farelo de soja, 4% de núcleo vitamínico mineral. É importante deixar o produto final bem misturado, para que qualquer parte da ração que está no cocho do porco, esteja rica em milho, soja e núcleo.
Raça nilo-canastra
As porcas criadeiras são boas mães, produzindo ninhadas, em média, de 6 a 8 leitões. Os porcos da raça nilo-canastra têm grande propensão à engorda e pro- duzem muita banha e toucinho.
A insensibilização dos porcos é parecida com a das aves. Mas sem água. O animal recebe uma corrente elétrica através de dois eletrodos na cabeça e um na altura do coração.
O ano de 2021 inicia com a média paga pelo quilo do suíno vivo no Rio Grande do Sul a R$ 7,74 o quilo. A informação foi apontada pela Pesquisa Semanal da Cotação do Suíno, Milho e Farelo de Soja, realizada pela Associação de Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul (Acsurs).
Como estamos recebendo animais de aproximadamente 60 dias de idade, com um peso médio de 22 a 23 kg , e os mesmos ficarão na terminação (engorda) ate 150 dias de idade, quando deverão ter atingido um peso médio entre 95 a 98 Kg , estes animais permanecerão na engorda por volta de 90 dias ou aproximadamente 13 semanas.
Para quem está em busca de diversificar a renda na fazenda ou começar um novo negócio no segmento agropecuário, a criação de porcos pode ser uma aposta certeira. Isso porque essa proteína tem ganhado destaque no mercado mesmo diante das instabilidades causadas pela pandemia mundial do novo coronavírus.
A faixa salarial do Criador de Porcos - Empregador fica entre R$ 1.400,29 (média do piso salarial 2022 de acordos coletivos), R$ 1.410,22 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.642,16, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o Brasil.
O porco é um animal que pode ser explorado com pequeno capital inicial. Requer, relativamente, pouca atenção, adapta-se as mais variadas condições climáticas e é altamente prolífero. Ele também produz grande rendimento de carne, proporcionando lucros logo no primeiro ano.
O peso vivo entre 90 e 100 Kg tem sido o mais comum para abate de suínos em diversos países, embora sejam encontradas variações desde 50 Kg, usado para o chamado suínos leve no Reino Unido, ate 150 a 200 Kg usado na Itália para produção de pernil parma.
No Brasil, o valor da arroba é 15 kg, arredondado de 14,688 kg, conforme comentado anteriormente. Mas, apesar de consolidados os 15 kg por arroba, fica ainda uma confusão no mercado, que deriva da diferença entre peso vivo e peso de carcaça.
O peso dos porcos pode oscilar desde apenas 30 kg até 400 kg. Assim como a sua longitude pode ser desde 50 cm até 2 m. Vamos partilhar contigo as caraterísticas das principais raças de porco e quanto pesa cada uma delas.
Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), há casos de animais sem alimentação há mais de 50 horas.
Entre as raças brasileiras, a piau de alta rusticidade gera número elevado de leitões por parto e tem dupla aptidão, fornecendo carne e banha. Indicada para o sistema de engorda a campo, a nilo-canastra também é rústica, boa mãe, parindo de seis a oito filhotes por ninhada, e produz muita banha e toucinho.
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