Após a elaboração de seu projeto, deixe-o secar por até 48 horas. Caso esteja em um lugar muito úmido, este tempo pode ser prorrogado. Esta massa é de cor branca.
Ligue o ventilador ou ar condicionado Deixe-o ligado próximo à massa disposta no EVA e vire a peça de vez em quando para não entortar. Isso é muito importante! Se tiver ar condicionado em casa ou ateliê, ótimo também! Ligue-o e deixe sua peça no mesmo ambiente para acelerar o enrijecimento.
O ideal é que as peças sequem ao ar livre, de modo natural e para que isso aconteça coloque-as sobre papelão ou espuma que ajudam a absorver a umidade e evitam que elas fiquem deformadas. No caso de peças pequenas a secagem pode ser acelerada com ventilador ou secador de cabelo.
Agora, é verdade que, para secar, a massa precisa ficar em contato com o ar e, para isso, nada melhor do que um varal, que você pode improvisar usando duas garrafas de vinho e um barbante esticado, preso no bico de cada uma, como mostra a foto.
Se você preferir fazer ninhos, pode deixá-los secando na bancada, sobre um pano de prato seco e limpo. É importante polvilhar trigo nos fios para que eles não grudem um no outro, nem criem bolor. Ou seja, não pode esquecer a massa lá, não. Depois de seca, ela vai direto pra geladeira.
Para começar, passe um rolo de cozinha em cima dela; depois, use o cortador ou copo para remover partes e fazer ornamentos individuais. Faça um buraco no topo dessa forma com um canudo ou palito de dente para pendurar depois. Deixe a massa secar naturalmente por dois dias para preservar a forma.
A massa fresca é realmente mais saborosa quando cozida na hora. Mas como prepará-la dá um certo trabalho, nada mais esperto do que fazer a mais, ou reservar uma parte para guardar para uma próxima leva de macarrão caseiro. Seca e bem acondicionada, ela fica nota dez por até 3 dias na geladeira.
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