TEMPO MÉDIO DE DURAÇÃO: 2 SEMANAS Outra verdura que é melhor amiga do tempo é o repolho. Ele também dura dias na geladeira sem murchar, e continua fresquinho se bem armazenado.
As folhas devem estar íntegras, sem cortes, furos ou manchas escuras, e bem unidas umas nas outras. Se as folhas estiverem muito soltas, é sinal de que o repolho já está velho. O repolho deve estar bem firme e denso. Se estiver muito macio ao toque, ou murcho, também é sinal de que está velho.
23ºC Na maioria dos casos, a temperatura ideal para cultivar repolhos está entre 12-23ºC (55-75ºF). Devemos regar nossas plantas até elas desenvolverem de 3 a 4 folhas. As plantas estão prontas para serem transplantadas 18-38 dias após o semeio.
O consumo do repolho não possui muitas contraindicações, uma vez que é um vegetal muito rico nutricionalmente e que possui vários benefícios, no entanto seu consumo em excesso pode levar ao aumento dos gases, já que possui muito enxofre em sua composição, o que pode ser um pouco desconfortável.
A quantidade recomendada de repolho fica por volta de 1/2 a 1 xícara, vai depender se a pessoa tem pré-disposição a formação de gases, pois esse alimento pode aumentar a produção de gases, principalmente se ingerido em excesso. O repolho pode ser consumido diariamente, não é necessário fazer intervalos.
Quando picado, deve obrigatoriamente ser mantido embalado ou em vasilha tampada na geladeira, conservando-se por até cinco dias depois de picado. Para congelar o repolho, retire as folhas externas caso estas estejam murchas ou danificadas.
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