De qualquer forma, o ideal é consumi-los em um período de até 20 dias para que eles não estraguem e ainda estejam saborosos.
O queijo meia cura é um tipo de queijo que não é nem fresco e nem curado. O período do queijo meia cura não é bem definido. Afinal, pode variar de uma a cinco semanas. Além disso, a temperatura também varia muito, indo desde 10 ºC até a temperatura ambiente.
Como conservar seu queijo curado ou meia-cura: - Deve ser guardado em local fresco e arejado. Geralmente, o melhor lugar é na geladeira, em uma vasilha de plástico com tampa e um pano seco no fundo.
Confira sempre a data de validade dos queijos. Apesar de alguns durarem até um ano quando fechados, depois de abertos devem ser embrulhados em filme plástico e guardados em geladeira para consumo em até 15 dias.
A melhor forma de saber se o queijo está estragado é verificar se a textura ou o aroma estão diferentes de como estava quando foi comprado. Caso o queijo esteja com aspecto diferente do que costuma ter, é indicado jogá-lo fora, mesmo que esteja dentro da validade.
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Quando o queijo começar a formar aquela casca amarelada em volta, fique atento. Isso não quer dizer que ele está estragado, mas que não está mais tão fresco. Por isso, quando ela começar a se formar, é hora de consumi-lo mais rapidamente (lembre-se de retirar essa casca).
Dor na barriga, diarreia e vômitos são sintomas que podem acontecer quando se come um queijo estragado. Infecção ou intoxicação alimentar são doenças transmitidas por alimentos que geralmente acontecem quando o alimento está fora do prazo de validade ou quando sua conservação não foi feita de maneira adequada.
“Quanto mais fresco o queijo maior será a sua umidade. O queijo frescal, por exemplo, deve ser guardado na geladeira dentro de uma vasilha. E mesmo os queijos mais secos devem ser guardados envoltos em plásticos e dentro de vasilhas na geladeira”, destaca.
1. Queijos suaves como Prato, Mussarela e Estepe, após abertos devem ser envolvidos em papel filme e consumidos em media em até cinco dias.
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