Enquanto o tempo de absorção do whey protein é o maior (entre 30 a 90 minutos), a albumina fica abaixo dele (em média 4 horas) e a caseína, por sua vez, abaixo dos dois, por ter a digestão mais lenta (até 8 horas).
Já as proteínas podem levar de 2 a 4 horas para serem digeridas. Sendo assim, ovos, por exemplo, podem levar de 120 a 180 minutos, em média, para ter sua digestão feita pelo corpo.
Ele tem início imediatamente após um treino e pode durar até 72 horas ou mais, dependendo da intensidade e duração do exercício realizado.
Proteínas de rápida absorção
Alguns exemplos deste tipo de proteína são as proteínas soro de leite (whey protein) e isolada da carne. Além das veganas isoladas, como do arroz e ervilha.
Por isso é tão importante consumir uma quantidade alta do nutriente, sempre adicionando uma porção em cada refeição. O treino e a ingestão de alimentos que tenham boa quantidade do nutriente, como carne, ovos e alguns vegetais, são os principais responsáveis pela síntese proteica.
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Carne bovina e fígado (Zinco | Cobre)
O excesso de zinco reduz a absorção de cobre pela mucosa intestinal uma vez que o zinco aumenta a síntese de uma proteína que tem afinidade em associar-se ao cobre, impedindo a sua absorção. O fígado é um exemplo de alimento rico em cobre e a carne bovina é rica em zinco.
#10 alimentos para aumentar o consumo de proteínas#1 – Ovos. A intensificação da dieta com proteínas pode ser feita por meio do consumo de ovos. ... #2 – Amêndoas. ... #3 – Peito de frango. ... #4 – Aveia. ... #5 – Queijo cottage. ... #6 – Iogurte Grego. ... #7 – Leite. ... #8 – Brócolis.
O suplemento hidrolisado é o de mais rápida absorção. A proteína hidrolisada da carne é ideal para pessoas intolerantes à lactose, este tipo de suplemento oferece todos os benefícios da proteína da carne – os nove aminoácidos essenciais para o corpo - sem os malefícios das gorduras que a acompanham.
Quando sua refeição for mais próxima ao treino (em torno de 30 minutos, por exemplo), prefira os carboidratos de rápida absorção, para fornecerem energia mais rapidamente. Algumas opções são: frutas, geleia de frutas, pães brancos, tapioca, mel, suco de laranja, suco de uva, água de coco, goiabada.
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