Em 16 a 30 semanas, a cabeça de alho já deve estar desenvolvida. Você vai ter certeza quando as folhas de alho no topo secarem ou começarem a cair. É neste momento que a cabeça de alho está pronta para ser colhida.
Geralmente o plantio é realizado no outono já que as melhores cabeças colhidas normalmente são plantadas nessa estação. Nas regiões mais frias, pode ser plantado no fim do verão, no começo do outono ou no início da primavera. Em regiões com inverno ameno, o plantio pode ser feito no outono ou no inverno.
Esta planta pode atingir até 1,20m de altura e é formada por um bulbo (daí ser uma planta bulbosa) que contêm vários segmentos, vulgarmente conhecidos por “dentes de alho”.
Não é de hoje que ouvimos histórias de pessoas que recorreram a métodos nada convencionais para tratar machucados. Na Inglaterra, uma mulher de 45 anos resolveu usar alho para acabar com um fungo no dedão do pé esquerdo e acabou com uma queimadura grave.
Quando submetidas a estresse, as plantas tendem a reduzir o ciclo. A maioria das cultivares plantadas no Brasil é colhida com aproximadamente 1 dias após a germinação ou dias do transplante (Figura 1). Fig. 1 - Cultura em ponto de colheita.
Consiste em deixar os bulbos secando ao sol por alguns dias e, quando as folhas e a camada externa dos bulbos estiverem completamente secas já podem ser armazenados em locais frescos e secos. Também é importante para a conservação das cabeças de alho mantê-las sempre em ambiente seco e com boa ventilação.
O famoso alho, que tem o nome científico Allium Sativum, é uma planta atinge de 50cm até 120cm, formando um bulbo com vários segmentos que são chamados de “dentes”. Com sabor acentuado e cheiro forte, seu uso é mais comum como tempero ou condimento em pratos salgados.
Allium sativum L. São designadas como alho algumas plantas do gênero Allium (mas não só), embora o termo se aplique especificamente ao Allium sativum , uma planta perene cujo bulbo ("cabeça de alho"), composto por folhas escamiformes ("dentes de alho"), é comestível e usado tanto como tempero como para fins medicinais .
O alho pode ser cultivado facilmente em hortas, pomares, jardins, vasos e jardineiras. Geralmente o plantio é realizado no outono (as melhores cabeças colhidas normalmente são plantadas nessa estação), sendo que em regiões mais frias, pode ser plantado no fim do verão, no começo do outono ou no início da primavera.
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