três dias
Para armazená-la, prefira sempre recipientes de vidro e os higienize bem. Para fechá-la, vede bem com um papel filme plástico que precisa estar em contato com a maionese, formando uma espécie de segunda pele. Se for colocada na geladeira dessa forma, a maionese dura até três dias.
A maionese muda de cor quando se estraga, tornando-se mais amarelada à medida que tempo passa. Quando ela mudar de cor, não se arrisque – jogue-a fora e gaste um pouco mais de dinheiro com outro frasco novo. O cheiro também será notável e tem sido descrito como ácido.
“É preciso tomar cuidado com alimentos mal cozidos ou que acompanhem a famosa maionese, principalmente se não souber a procedência”, disse. De acordo com Petrilli, o maior risco está na bactéria salmonela.
A maionese e todas as preparações feitas com ela devem ser conservadas abaixo de 10ºC, ou seja, na geladeira. Além disso, evite mantê-la fora do resfriamento o máximo possível. No caso do produto industrial respeite o prazo de validade. Já a maionese caseira deve ser consumida em menos de dois dias.
Pode ficar na mesa, sem refrigeração Tanto a maionese industrializada quanto a caseira devem permanecer em refrigeração e ter respeitado o prazo de validade, que no caso das caseiras é de no máximo dois dias.
dois dias Tanto a maionese industrializada quanto a caseira devem permanecer em refrigeração e ter respeitado o prazo de validade, que no caso das caseiras é de no máximo dois dias.
Cerca de 150 pessoas foram intoxicadas no último fim de semana, em Visconde do Rio Branco, na Zona da Mata, após consumirem maionese em um trailer no centro da cidade.
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