Pelos, sebo, gordura, sangue e glândulas: tudo é aproveitável. Das glândulas do boi (como as suprarrenais, tireoide, pâncreas, etc.) são extraídas substâncias usadas em medicamentos e perfumaria. A insulina para diabéticos, por exemplo, é extraída do pâncreas bovino.
“O animal pode ser 100% reaproveitado, e há produtos derivados que nem imaginamos, como filmes radiológicos, pincéis de maquiagem, açúcar refinado e pó do extintor de incêndio”, conta Paula Martino, zootecnista e mestre em Ciência Animal.
O rendimento de carcaça de um bovino, dependendo de raça, idade, sexo e estado corporal, varia de 48 a 62% do peso vivo do animal.
Por exemplo, se o acordo foi de 52% de rendimento e o animal pesa 500 kg, o preço vai ser o de uma carcaça de 260 kg (52% x 500), o que equivale a 17,3@. Nessa situação, caso a arroba seja negociada nos mesmos patamares do primeiro exemplo, ou seja, por R$ 156,00, o pecuarista irá receber R$ 2,7 mil por animal.
Conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o peso médio do boi brasileiro no abate é de 519 kg ( com rendimento de 52%, o peso final da carcaça fica em torno de 270 kg).
37 curiosidades que você vai gostar
O boi gordo está sendo abatido, na média nacional, em torno das 18@, o que equivale a 1,5 arroba acima do peso tradicionalmente usado nas comparações. É preciso considerar que o momento do abate não é definido apenas pela balança. Há uma análise visual com relação ao acabamento, condição corporal e gordura do animal.
Cotação do boi gordo encerra 2021 em estabilidade, a R$ 322 por arroba.
Por exemplo, um boi de 300 kg de peso vivo é um boi de 10@. No entanto, 300 kg divididos por 15 é igual a 20 e não 10. Mesmo com o animal ainda vivo, quando falamos em arrobas estamos considerando o peso que será obtido com a carcaça. Por isso que o peso do boi do exemplo é igual a 10@.
O faturamento de um açougue como esse é de R$120mil, com lucros que podem chegar até 15%. A necessidade de decidir se será dono ou franqueado deve ter como base no que você pretende gastar e ganhar.
Em entrevista à Rádio Vinha FM, o presidente informou que os frigoríficos vendem por aproximadamente R$ 8 o quilo de carne, que é revendida pelos varejistas por R$ 30, R$ 40, o que significa lucro de aproximadamente 200%.
Pelos, sebo, gordura, sangue e glândulas: tudo é aproveitável. Das glândulas do boi (como as suprarrenais, tireoide, pâncreas, etc.) são extraídas substâncias usadas em medicamentos e perfumaria. ... Além disso, a gordura é aproveitada em receitas de deliciosos sorvetes e produtos de confeitaria.
As Tripas bovina:
Tem um ditado que diz “do boi só não se aproveita o berro”.
A carcaça – carne e osso – representa algo em torno de 55% do peso vivo do boi. Os outros 50% são o couro, o sebo, o sangue e a soma de todos os outros miúdos e do material ruminal. Por representar cerca de 50% do peso do bovino, normalmente calculamos diretamente a quantidade de arrobas, dividindo o peso vivo por 30.
Com isso, o boi gordo está apregoado em R$ 325,00/@, a vaca gorda em R$ 302,00/@ e a novilha gorda em R$ 320,00/@, preços brutos e a prazo.
Hoje, usa-se o valor arredondado em 15 quilogramas. Um boi de 450 kg pesa 30 @ .
Na temporada 2020, apesar da pandemia do coronavírus, a cotação deu um salto e atingiu de R$ 2.500 a R$ 3 mil por cabeça, superando largamente o valor de alguns anos atrás, que girava abaixo de R$ 1 mil.
Bovinos podem chegar aos 24 meses com aproximadamente 480 kg com suplementação alimentar - A Crítica de Campo Grande Mobile.
Para se chegar a quantidade de arroba do boi vivo, é necessário dividir o peso bruto por 30. Sendo assim, um boi vivo que pese 500kg deve render 16,67 arrobas. Esse montante é resultado da equação: 500kg (peso bruto) dividido por 30.
Como saber o tamanho do colo do útero?
Como saber todos os lugares que meu E-mail está cadastrado?
Como sacar o FGTS mesmo pedindo demissão?
Como sacar dinheiro da aposentadoria?
Como tirar o dinheiro da conta salário BB?
Qual valor Posso sacar no banco?
Sou aposentado mas continuo trabalhando posso sacar FGTS?
Como formatar Samsung desligado?
Como criar uma caixa de listagem no Excel?
Como transformar uma frase em interrogativa indireta?
Como Formou-se o baixo e o Alto Egito?
Como formatar celular LG pelos botões?
Qual a diferença entre o Wi-Fi 2,4 GHz e 5 GHz?