Gado-bovino-doméstico é uma espécie de bovino do gênero Bos e da ordem Artiodactyla. É um mamífero ungulado e apresenta dois dígitos em cada membro.
O macho da espécie recebe o nome de boi, ou touro, enquanto que a fêmea é conhecida por vaca e o animal jovem por bezerro, e depois novilho.
A primeira, em que o peso médio das vacas é de 430 kg, sendo este o peso médio das vacas do PAINT (programa de melhoramento genético de bovinos de corte da CRV Lagoa), calculado de uma amostra de mais de 90 mil pesagens. A segunda, em que as vacas pesam em média 490 kg (vaca média PAINT + 2@).
– Os pesos de abate variam de 13 a 16@ para vacas e de 11 a 13 @ para novilhas; – O rendimento de carcaça de fêmeas é inferior ao de machos castrados e inteiros; – Fêmeas são precoces para deposição de gordura corporal.
Quanto à evolução dos pesos de abates (figura 2), em relação ao boi gordo, cujo peso médio em 2020 foi de 588,9 kg, o ganho foi de 85,7 kg maior em relação a 2000, uma variação de 17%. Em relação a vaca e novilha gordas, as médias dos pesos de abate em 2020 foram de 444,7 kg e 417,8 kg, respectivamente.
Na tabela abaixo apresentam-se as estatísticas descritivas dos pesos em diferentes idades, registando-se um peso adulto médio de 677.3 kg (pelo facto de 93% dos dados utilizados serem de fêmeas).
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O peso médio dos lotes variaram entre 189,1 KG a 384 KG.
Hoje, usa-se o valor arredondado em 15 quilogramas. Um boi de 450 kg pesa 30 @ .
Para ele, tradicionalmente, um bezerro desmamado pesa cerca de 180 a 210 quilos, e há um aumento crescente do peso durante o desmame até a venda do animal.
Em fazendas eficientes, o animal tem sido abatido, em média, com 35 arrobas. CARCAÇA - deve conter no mínimo entre três e seis milímetros de gordura, dependendo da empresa.
Para que ganhos mais altos possam ser obtidos no sistema de engorda de bovinos em pasto, 3 tipos de alimentação deverão ser fornecidos ao gado: forragens, concentrados e minerais. Oferecer forragem de qualidade, tenra e nutritiva é o primeiro passo para um bom manejo. Esse será o objetivo básico do manejo das pastagens ...
As meias carcaças utilizadas no estudo das partes da carcaça e dos cortes de carne pesaram 98,45 kg, em média, e foram ajustadas para a média dos pesos das carcaças do total de animais abatidos (machos e fêmeas).
Cada arroba representa 15 quilos da carcaça do bovino.
- 16,3293 quilogramas, usado em algumas regiões na Espanha. - 14,688 quilogramas, arredondados para 15 kg (o que utilizamos), usada aqui no Brasil e em Portugal. As medidas regionais acabaram perdendo força, ou caindo em desuso, com a introdução e padronização do sistema métrico de unidades.
O boi gordo está sendo abatido, na média nacional, em torno das 18@, o que equivale a 1,5 arroba acima do peso tradicionalmente usado nas comparações. É preciso considerar que o momento do abate não é definido apenas pela balança. Há uma análise visual com relação ao acabamento, condição corporal e gordura do animal.
Respondendo a pergunta foco aqui do texto, o peso médio de engorda de um bezerro por ano é de seis arrobas. Se você ainda tem dúvidas sobre as fases do gado de corte, tire todas elas por meio de uma tabela que preparamos: Fase do gado de corte: saiba como classificá-la.
Para se chegar a quantidade de arroba do boi vivo, é necessário dividir o peso bruto por 30. Sendo assim, um boi vivo que pese 500kg deve render 16,67 arrobas. Esse montante é resultado da equação: 500kg (peso bruto) dividido por 30.
Reposição em MS: Bezerro Nelore até 8 meses e 152 kg à média de R$ 14,34 kg/vivo.
Isto é, nesta idade atingem o peso médio entre 10 e 12 arrobas.
Um garrote nelore pesa em torno de 300 e 450 quilos.
No Brasil, o valor da arroba é 15 kg, arredondado de 14,688 kg conforme comentado anteriormente. Mas, apesar de consolidado os 15 kg por arroba, fica ainda uma confusão no mercado. Essa confusão deriva da diferença entre peso vivo e peso de carcaça.
É possível usá-la também para aumentar a precocidade das fêmeas, permitindo que elas cheguem ao peso e tamanho corporal adequados para a reprodução (o que, de acordo com o pesquisador, ficaria em torno de 350 kg ou 12 arrobas) aos dois anos de idade.
Do início do primeiro período das águas ao sobreano (18 meses) e na segunda seca, os GMD foram de 0,550 kg e de 0,172 kg, respectivamente, de modo que, aos dois anos de idade, próximo à estação de acasalamento, as novilhas apresentaram peso médio de 299 kg (Tabela 2).
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