E como medir as quantidades? Se o arroz for servido como acompanhamento, uma pessoa sozinha come cerca de 1/4 xícara (chá) de arroz cru — o que corresponde a cerca de 90 g. Mas se o arroz for servido como prato principal, calcule cerca de 1/2 xícara (chá) de arroz cru por pessoa — o que equivale a cerca de 180 g.
125 g
Arroz cozido: Uma porção (150 cal) é o equivalente a 125 g, ou quatro colheres de sopa.
Saiba quanto de fruta tem numa porção
| Alimento | Peso | Medida Caseira |
|---|---|---|
| Morango | 240g | 10 unidades |
| Nectarina | 184g | 2 unidades |
| Pêra | 133g | 1 unidade |
| Pêssego | 226g | 2 unidades |
Uma por meio do medidor: o consumo de arroz por pessoa fica entre g (isso se servido como acompanhamento) – o equivalente a ¼ de uma xícara de chá. Ou seja, se você convidar 10 pessoas seriam mais ou menos 900 g ou 1 kg. Se forem 20 pessoas, cerca de 2 kg, e por aí vai.
Com 5kg de arroz conseguimos assim servir entre 55 a 28 pessoas, em média.
A porção pequena, individual, com 150 gramas; A porção média, padrão, com 300 gramas, e. A porção grande, com 600 gramas, que atenderia entre três e quatro pessoas.
Relatório básico: Arroz, branco, grao longo, normal, cozido
| Componente | Unidade | (100.00 g) |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | kcal | 130 |
| Proteína | g | 2.69 |
| Gorduras totais | g | 0.28 |
| Carboidratos (por diferença) | g | 28.17 |
O arroz é presença confirmada no prato dos brasileiros — além de ser uma das primeiras receitas que aprendemos quando vamos morar sozinhos. E é aí que vem o problema: como medir a quantidade certa de arroz? Isso pode parecer um desafio até mesmo para os mais experientes na cozinha, afinal, tem gente que come demais, tem gente que come de menos.
Leia também:Como fazer arroz caseiro: dicas para não errar8 regras para usar a panela de pressão que vão poupar seu tempoComo fazer macarrão soltinho: dicas infalíveis Se o arroz for servido como prato principal (um risoto, por exemplo), ½ de xícara (chá) de arroz é suficiente para uma pessoa.
Se o arroz for servido como prato principal (um risoto, por exemplo), ½ de xícara (chá) de arroz é suficiente para uma pessoa. Já se for como acompanhamento, ¼ de xícara (mais ou menos 90 gramas) é a medida média. Outra possibilidade é medir na mão mesmo: uma mão fechada de arroz é suficiente para uma porção individual como acompanhamento.
Lembrando que o arroz quase triplica seu tamanho após o cozimento, então 100 gramas de arroz cru equivalem a 260-280 gramas de arroz cozido. Caso não tenho um medidor em mãos, sem problema, basta colocar sua mão no pote de arroz ou pacote e pegar uma porção e fechar a mão.
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