Clara de ovo ou albúmen é a parte transparente da célula de ovo, que circunda a gema e é formada predominantemente por água e pela proteína albumina. Com o calor, a albumina sofre desnaturação e coagula.
A clara de de ovo, ou albúmen, é a parte transparente da célula de ovo, que envolta à gema. Ela é basicamente formada por água e por albumina, uma proteína de suma importância para o desenvolvimento muscular.
Devido ao seu alto teor proteico, comer clara de ovo pode trazer alguns benefícios à saúde. A proteína ajuda a reduzir o apetite e promove saciedade. Ingerir esse nutriente também é importante para manter e construir músculos – especialmente para quem está brigando com a balança.
A clara do ovo possui uma grande quantidade de albumina. Uma poderosa proteína que estimula o desenvolvimento dos músculos e promove sensação de saciedade. Além de ser rica em vitaminas do complexo B, potássio e ferro. A clara de ovo ainda ajuda a melhorar a disposição e a concentração.
A expressão “ovo é proteína” é muito comum entre praticantes de musculação. A quantidade de proteína no ovo é de 6 g. Ele pesa em média 50 g, sendo 3 g de proteína na parte amarela (gema) e 3 g na clara do ovo.
23 curiosidades que você vai gostar
"Essa parte do ovo é rica em albumina, uma proteína de origem animal com alto valor biológico e tem poucas calorias --cada unidade tem de 15 a 20 kcal, dependendo do tamanho", explica a nutróloga Marcella Garcez Duarte, diretora-representante no Paraná da Abran (Associação Brasileira de Nutrologia).
Existem 51 calorias em Clara de Ovo Cozida (3 ).
Segundo a nutricionista, o ovo possui cerca de 70 calorias e é considerado um alimento completo. Por possuir proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e os carotenoides luteína e zeaxantina, o consumo do ovo melhora a qualidade da alimentação e é um grande aliado para incrementar a dieta.
Existem 86 calorias em Clara de Ovo Cozida (5 ).
O que acontece com Cornélio em O Cravo e a Rosa?
Como descobrir nome fantasia no cartão de crédito?
Qual foi a principal teoria de Max Weber?
Qual é o sentido de poder para Norbert Elias?
Em que situações o servidor público estável perderá o cargo?
Pode comer fruta depois do almoço?
Qual sabonete bom para alergia na pele?
Quando surgiu a qualidade total?
Porque o símbolo da seleção francesa e um galo?
Quanto tempo dura uma pessoa com embolia pulmonar?
Quais as ferramentas utilizadas no processo de gestão de competências?
Como transformar uma string em um array php?