No menu-degustação (R$ 680, fora serviço e bebidas) estão pratos do cardápio (como um delicioso ovo mexido com caviar); e outros como um steak tartar fininho entre lascas de trufa negra fresca —um “sanduíche” que sufoca o sabor da carne do recheio.
Erick Jacquin já passou por muitos estabelecimentos em Pesadelo na Cozinha. Mas a terceira temporada teve um sabor especial para o chef, que decidiu comprar um dos restaurantes, o Ça-Va, após as gravações, que aconteceram no início de 2020, antes da pandemia.
Arturito - Paola Carosella O Arturito, da chef argentina Paola Carosella serve um menu bem enxuto, priorizando o uso de ingredientes locais e frescos, além do cultivo sustentável. As entradas variam de R$ 12 (empanada) a R$ 64 (vieiras de Picinguaba assadas no forno a lenha).
ARTURITO, MANGIARE E LA GUAPA.
Útil? Desde a carne espectacular, servida no ponto pedido, ao ambiente calmo e vista para Tróia. Bife Angus, delicioso, servido com batata frita com molho de maionese e alho excelente. A repetir na próxima visita a Setúbal.
O restaurante é pequeno, mas bem decorado e aconchegante. Pedimos o menu do dia que custa R$ 69,00 e vem com uma salada, uma carne (hoje foi maminha) e um brownie de sobremesa. O custo x benefício foi muito bom em virtude das guarnições que...
Optamos pelo buffet quando o número de convidados é maior que o número de lugares à mesa. E, como essa forma de servir costuma dar um ar mais informal à ocasião, adotamos o buffet quando recebemos amigos mais próximos e a família, como aconteceu no dia do aniversário de meu marido.
Como o espaço não é assim tão grande, tanto quem começa a se servir como quem termina consegue acessá-la facilmente. Num buffet, presume-se que os convidados se sentarão no sofá, em cadeiras ou em puffs espalhados pela casa. Além de ser gentil, providenciar um apoio para o prato torna tudo muito mais fácil para o convidado.
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