O arroz é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo. É a terceira maior cultura cerealífera do mundo, apenas ultrapassada pelas de milho e trigo. É rico em hidratos de carbono.
Vamos começar pelas calorias: em 100g de integral cozido, encontramos 123 kcal. Já no branco, 128 kcal. Pouca diferença, né?
Outras quantidades: 100 g - 117kcal, 1 oz - 33kcal, mais...
Pesquisa de Alimento
Outras quantidades: 1 oz - 21kcal, 100 g - 76kcal, mais...
Outras quantidades: 1 oz - 109kcal, 100 g - 383kcal, mais...
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Uma concha média (80 g) fornece 105 calorias.
Mas se o arroz for servido como prato principal (risoto, galinhada), a quantidade de arroz para uma pessoa é de 1/2 xícara de chá de arroz cru, aproximadamente 100 g. Lembrando que o arroz quase triplica seu tamanho após o cozimento, então 100 gramas de arroz cru equivalem a 260-280 gramas de arroz cozido.
100 g = 1 xícara. 6 g = 1 colher de sopa.
Para que esses alimentos não se tornem os vilões da balança, é preciso atentar à quantidade: duas a três colheres de arroz e meia concha de feijão por dia estão ótimas. Veja um cardápio para perder peso consumindo a dupla mais amada do Brasil.
Existem 390 calorias em Arroz Branco (Médio, Cozido) (300 g).
Receita de feijão cozido temperado, 171,70 calorias por porção - Vitat Receitas.
Receita de feijão temperado, 56,91 calorias por porção - Vitat Receitas.
O feijão pode engordar se comprado de forma errada, pois existem tipos industrializados que contêm gordura, além de excesso de sal e açúcar. Dessa forma tem calorias em excesso que podem resultar no ganho de peso.
Existem 273 calorias em Feijão Preto (300 g).
Existem 46 calorias em Feijão Preto (50 g).
O feijão branco é usado em várias dietas de emagrecimento e é o mais rico em faseolamina, glicoproteína que dificulta a absorção dos carboidratos. Por conta de sua cremosidade, seu caldo também é usado para preparar sopas, saladas e pratos mais elaborados.
"Em uma quantidade de 100 gramas de arroz branco cozido tipo 1 temos 128 calorias, 2,5 g de proteína, 0,2 g de lipídios e 28,1 g de carboidratos.
Arroz selvagem
Ele contém mais proteína, fibra, potássio e zinco do que o arroz marrom ou branco. Também é mais baixo em calorias e carboidratos.
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