O Rabobank acredita que, em 2021, o preço médio do litro do leite fique em torno de 2% abaixo do observado em 2020.
O último dado fechado pelo Cepea mostra que o preço do leite captado em dezembro/21 e pago aos produtores em janeiro/22 chegou a R$ 2,1093/litro na “Média Brasil” líquida, recuos de 1,1% em relação ao mês anterior e de 6,1% frente ao mesmo período de 2021, em termos reais (deflação pelo IPCA de janeiro/22).
O ano de 2022 começa bastante agitado no Brasil. Os casos de Covid cresceram com a variante Omicron, mais transmissível. No início de janeiro houve também um volume elevado de chuvas no Sudeste e seca com altas temperaturas no Sul do Brasil.
O mercado de leite e derivados sofreu forte pressão do clima e da elevação dos custos de produção em 2021. A demanda fraca na ponta final da cadeia, em função da crise econômica e das restrições frente à pandemia de covid-19, também foi um importante fator na precificação do leite.
Já quando considerado o acumulado do ano (de dezembro/20 a dezembro/21), observa-se queda real de 8,7% no valor ao produtor, evidenciando o forte movimento de baixa neste último trimestre de 2021, devido ao enfraquecimento da demanda por lácteos.
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As indústrias do país devem deixar de vender até 500 milhões de litros de leite em 2021, o que, se confirmado, representa uma queda de cerca de 7% em relação aos 7 bilhões de litros comercializados no ano passado, segundo a ABLV (Associação Brasileira da Indústria de Lácteos Longa Vida).
Ainda de acordo com o analista, o preço do leite negociado no mercado spot deve ficar estável no próximo mês. Sobre os derivados, Galan disse que a demanda não está muito aquecida. “Com a inflação lá na ponta, caiu o consumo do queijo.
Com pouco estímulo, a expectativa é que a produção caia em 2021, ficando cerca de 1% abaixo do ano anterior, sendo que no quarto trimestre a queda deve ser maior em comparação ao ano anterior. Os preços internacionais devem seguir em alta e as importações menos competitivas.
Os dados são do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) e levantados pelo Departamento Técnico do Sistema Famasul. Entre janeiro e julho deste ano o valor médio estava em R$1,81 por litro de leite pago ao produtor rural. Em 2020 no 1º semestre o preço era de R$ 1,33 por litro.
O mercado brasileiro de milho vai encerrando um ano de 2021 de preços altos e a tendência é de um 2022 de cotações bem sustentadas pelo menos até a entrada da safrinha. Externamente, o milho também deve ter um cenário de preços firmes na Bolsa de Chicago (CBOT), que baliza o mercado internacional.
chuvas no Estado, o preço do leite pago ao produtor em outubro recuou 0,51% ante o mês anterior, com valor médio de R$ 2,09/litro. apresentou decréscimo de 3,17% em setembro.
O custo de produção é o principal deles. O menor volume de chuvas prejudica a qualidade das pastagens e consequentemente a alimentação do rebanho. Com isso, os produtores têm que buscar alternativas no mercado de grãos, que está valorizado, além do mau desempenho do real frente ao dólar.
Conforme os dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), no 11º mês de 2021, referente à produção entregue em outubro, os pecuaristas receberam, na média líquida, R$ 2,19 pelo litro, valor 6,83% menor que o registrado em outubro. A queda se deve ao menor consumo.
De acordo com o IBGE, a produção atual de leite no Brasil totalizou 34,84 bilhões de litros em 2019, 2,7% maior que no ano anterior.
Cenário: O Rio Grande do Sul produz anualmente um total de 4,5 bilhões de litros de leite o que posiciona o Estado como o terceiro maior produtor do país, com aproximadamente 13,0% da produção nacional.
Ansiedade, desconforto, dor e estresse
Dor para amamentar, privação de sono, cobranças, falta de apoio… Todos esses fatores juntos acabam por inibir a produção de ocitocina, hormônio responsável pela ejeção do leite, prejudicando a amamentação. Além disso o próprio estresse pode levar à diminuição da produção de leite.
Esse método, chamado pasteurização, mata apenas as bactérias que causam doenças – e conserva o leite por até sete dias. Já o processo UHT (ultra high temperature, em inglês), típico do leite de caixinha, é mais radical: o leite é aquecido a 140 °C por até 8 segundos.
Leite SPOT
É um indicativo do “apetite” das empresas pela compra de leite matéria-prima. Normalmente, se a produção de leite dos seus produtores diretos cai ou a demanda por seus derivados sobe, a empresa recorre ao leite spot.
Mas, na média de produção de leite no Brasil, é cinco litros por vaca. Entretanto, há registros de vacas que chegam até 10 litros por dia, principalmente, em regime de semi-confinamento.
Um litro de leite pesa 1,029 kg e dá 1/10 de seu peso em nata.
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