Mesa: entenda a ordem de Entrada dos PratosEntrada fria (ou sopa/caldo quente no inverno);Primeiro prato (massas ou outro a base de carbo-hidratos, como risotos);Segundo prato (carnes acompanhadas de legumes e/ou saladas);Peixes (opcional servir junto com a carne) com acompanhamento;
“Couvert, antepasto e aperitivo é o que se experimenta antes de começar toda refeição. É o que o cliente come ao chegar no restaurante, quando ainda se prepara para escolher os pratos”, explica a chef.
A ordem do seu cardápio deve ser condizente com a ordem do restaurante todo. Comece pelas entradas, saladas, petiscos, refeições rápidas e então siga para pratos principais, refeições mais elaboradas, finalizando com sobremesas.
O primeiro prato que se serve é denominado entrada e pode ser uma salada ou pequena porção de sopa, cuja função é respectivamente a de facilitar a digestão dos próximos pratos ou estimular o apetite. O prato que contém a porção mais importante da refeição é normalmente também o prato mais saboroso e guarnecido.
Lembre-se de combinar muito bem a entrada com o prato principal.
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Veja algumas ideias do que servir:Saladas fartas de queijo de cabra;Cogumelos recheados;Mexilhões ao molho;Sopas saborosas;Bruschettas;Petiscos de salmão;Legumes picantes;Salada de frutos do mar;
35 curiosidades que você vai gostar
As 10 melhores entradas que podem ser servidas num restaurante1 – Canapés. ... 3 – Tábua de queijos. ... 4 – Tábua de carnes frias. ... 5 – Manteigas e outros cremes e doces para barrar. ... 6 – Saladas variadas. ... 7 – Azeitonas. ... 8 – Tremoços, snacks salgados e, misturas exóticas. ... 9 – Pão e molhos diversos.
Confira a seguir as opções mais famosas dessa rica cozinha:Churros. Ingredientes. 250 ml de água. ... Torrone. Ingredientes. 500g de amendoim torrado. ... Torrijas. Ingredientes. ... Batatas bravas. Ingredientes. ... Gazpacho. Ingredientes. ... Paella. Ingredientes. ... Tortilla de batata. Ingredientes. ... Feijão à espanhola. Ingredientes.
O que é prato principal? Diferentemente da entrada, que tem como finalidade abrir o apetite, o prato principal está totalmente focado em saciar a fome e o apetite das pessoas. Não à toa, o prato principal é o que contém as maiores porções, assim como também é o que possui as receitas mais saborosas e guarnecidas.
Mesa: entenda a ordem de Entrada dos PratosEntrada fria (ou sopa/caldo quente no inverno);Primeiro prato (massas ou outro a base de carbo-hidratos, como risotos);Segundo prato (carnes acompanhadas de legumes e/ou saladas);Peixes (opcional servir junto com a carne) com acompanhamento;
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