O tronco cerebral ou tronco encefálico está situado entre a medula espinhal e o cérebro. É a área do SNC responsável pelo controle da pressão arterial, deglutição, respiração e batimentos cardíacos.
Esse disparo do reflexo ocorre no pilar anterior, e vai durar enquanto o movimento posterior do bolo alimentar não for interrompido. DOBIE (1978), DONNER & SILBIGER (1966), AMMING & REILLY (1972), citados por LOGEMANN (1983), sugeriram que a porção sensível do reflexo da deglutição é dada pelos nervos encefálicos IX, X e XI.
Considera-se a fase faríngea a mais complexa da deglutição, devido ao grande número de estruturas atuantes e da necessária coordenação temporal entre as funções, respiratória e digestória.
As modificações da anatomia e fisiologia da cavidade oral e faringe iniciam-se entre o terceiro e o sexto mês de vida, e a deglutição na infância está constantemente se adaptando às mudanças ocorridas acompanhando o desenvolvimento. Tradicionalmente, a deglutição é dividida em três fases convencionais sob os controles voluntário e reflexo.
DOBIE (1978), DONNER & SILBIGER (1966), AMMING & REILLY (1972), citados por LOGEMANN (1983), sugeriram que a porção sensível do reflexo da deglutição é dada pelos nervos encefálicos IX, X e XI. Os impulsos caminham para a formação reticular medular ou centro da deglutição, localizada no tronco cerebral.
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