Ainda, proporciona o bem-estar do sistema nervoso. Isso porque traz em sua composição de nutrientes uma quantidade considerável de potássio. Outra razão para comer a pata de caranguejo é o fato de que ela evita complicações cardiovasculares. Isso porque é rica em ácidos gordos poli-insaturados e proteínas.
Em linhas gerais, o consumo do caranguejo fornece uma rica fonte de vitaminas A, C e vitaminas do complexo B, incluindo B12.
No entanto, o caranguejo, por ser um crustáceo, apresenta altos níveis de colesterol, representando um fator de risco à saúde humana por ser relacionado à doença coronariana aterosclerótica. Essa doença pode afetar as artérias do cérebro, do coração, dos rins, de outros órgãos vitais e até causar infarto.
Portanto, o caranguejo também ajuda a prevenir problemas como a osteoporose. Além disso, é rico em vitamina B2, ou riboflavina, que dá mais energia para o nosso corpo, sendo ótimo para quem pratica atividades físicas. Ele também é rico em ferro, sendo muito bom para tratar a anemia.
O Caranguejo fornece cerca de 20g de proteína em a cada 100g que você consumir. Ainda apresenta baixa taxa de calorias, e gorduras. Além disso, a carne de caranguejo é rica em ômega 3, vitaminas e minerais, com destaque no Cálcio.
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Por isso, é importante já precaver antes mesmo do consumo: o ideal é comprar caranguejos frescos, que não exalem cheiros fortes, e armazená-los em lugares resfriados ou congelados. Consumir a carne em excesso pode causar desequilíbrio alimentar, sendo assim é importante alternar o menu - acompanhamentos, por exemplo.
O camarão, os caranguejos, e as lagostas tem um nível de colesterol mais alto do que a maior parte dos outros tipos de peixe, mas tem um teor mais baixo de gordura e de gordura saturada que a maioria das carnes e das aves. Estes alimentos podem ser comidos numa dieta restringida de colesterol em moderação.
Só quem gosta de caranguejo de verdade sabe comer a cabeça sem desperdiçar nenhuma carne. Apesar de parecer difícil, essa parte pode ser bem rápida. Separe o corpo em casco e o abdômen e retire a parte mole e escura que fica em cima do abdômen e pode mordê-lo: lá também tem carne.
Iguarias como as lagostas e os caranguejos não costumam ser baratas e, portanto, podem ser um pouco mais difíceis de entrar na dieta de um diabético. Entretanto, esses mariscos são naturalmente baixos em gordura e calorias.
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