Conforme os dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), no 11º mês de 2021, referente à produção entregue em outubro, os pecuaristas receberam, na média líquida, R$ 2,19 pelo litro, valor 6,83% menor que o registrado em outubro.
Pressionado pela demanda enfraquecida, o preço do leite captado em dezembro do último ano e pago aos produtores em janeiro recuou 0,6% ante o mês anterior, cotado a R$ 2,1093 o litro na “Média Brasil” líquida do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP).
De janeiro a dezembro de 2021, a média do preço ao produtor é de R$ 2,2481/litro, 15,5% acima da verificada em 2020, em termos reais.
Os dados são do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) e levantados pelo Departamento Técnico do Sistema Famasul. Entre janeiro e julho deste ano o valor médio estava em R$1,81 por litro de leite pago ao produtor rural. Em 2020 no 1º semestre o preço era de R$ 1,33 por litro.
2016 – Considerando-se os preços reais (valores deflacionados pelo IPCA de dez/16) no ano passado, a média líquida anual foi de R$ 1,253/litro, 21,8% superior à de 2015 e a maior de toda a série anual do Cepea, iniciada em 2004.
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Conforme os dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), no 11º mês de 2021, referente à produção entregue em outubro, os pecuaristas receberam, na média líquida, R$ 2,19 pelo litro, valor 6,83% menor que o registrado em outubro. A queda se deve ao menor consumo.
O valor médio do litro de leite, pago ao pecuarista, entre os seis primeiros meses de 2021, foi de R$ 1,81. Enquanto isso, em 2020, o preço era de R$ 1,33 por litro.
A diminuição da produção vem ocorrendo principalmente entre os pequenos produtores e o abandono da atividade também vem crescendo. Ainda do lado da oferta, nesse ponto ajudando, temos importações menores que o ano anterior. “O momento é negativo para os dois lados: pouco leite e pouca demanda”, relatou o especialista.
Se confirmadas as estimativas iniciais de aumento na área semeada na segunda safra em 2021/22 e o clima colaborar para uma boa produtividade, a tendência é de preços pressionados para baixo no segundo trimestre e começo do terceiro trimestre de 2022.
“De janeiro a dezembro de 2021, a média do preço ao produtor é de R$ 2,2481/litro, 15,5% acima da verificada em 2020, em termos reais.
Cepea, 28/10/2021 – O preço do leite captado em setembro e pago aos produtores em outubro registou queda de 2,2%, chegando a R$ 2,3305/litro na “Média Brasil” líquida do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP.
Leite já acumula uma alta de 34% no ano
De acordo com os especialistas do setor, a alta do preço dos produtos é causada pelo aumento do custo dos insumos, falta das chuvas, além do crescimento na busca por derivados.
Projeções para 2022
Na União Europeia, a produção de leite deve aumentar 1% por cento em 2022, para 146,7 milhões de toneladas.
A avaliação dos especialistas é que 2022 será de cautela para a pecuária leiteira. Em comunicado, a Embrapa Gado de Leite que o setor vem de um ano com queda nos preços médios pagos ao produtor. Em termos reais (descontando a inflação do período), a cotação média foi de R$ 2,44 o litro em 2020.
Custo de produção do leite pode cair no primeiro semestre de 2022, diz Scot Consultoria.
Até 500 milhões de litros de leite devem deixar de ser vendidos em 2021 - 06/12/2021 - Mercado - Folha.
“Como estávamos em um período de entressafra, o leite acabou subindo em março em função da oferta. Nos últimos três meses, temos observado aumento da oferta no Sul e um consumo mais fraco. Isso prejudicou os preços ao produtor, além dos valores dos laticínios, que recuaram em outubro”, aponta.
De acordo com o IBGE, a produção atual de leite no Brasil totalizou 34,84 bilhões de litros em 2019, 2,7% maior que no ano anterior.
Lembrando que 1 m3 de água são 1000 litros de água, temos que o preço de cada litro de água é de cerca de R$ 62,00 / 14 / 1000 = R$ 0,005, ou seja, meio centavo por litro!
Mas, na média de produção de leite no Brasil, é cinco litros por vaca. Entretanto, há registros de vacas que chegam até 10 litros por dia, principalmente, em regime de semi-confinamento.
Atualmente, o valor de mercado tem uma média que varia entre R$ 4.500 e R$ 6.000.
Em algumas regiões do Pará, informa a IHS Markit, a vaca gorda foi negociada por R$ 292/@ (valor bruto, à vista), enquanto algumas unidades frigoríficas do Estado chegaram a oferecer até R$ 300/@ pelo macho terminado, mas pecuaristas solicitam valores mais altos.
O mercado brasileiro de milho vai encerrando um ano de 2021 de preços altos e a tendência é de um 2022 de cotações bem sustentadas pelo menos até a entrada da safrinha. Externamente, o milho também deve ter um cenário de preços firmes na Bolsa de Chicago (CBOT), que baliza o mercado internacional.
Leite SPOT
É um indicativo do “apetite” das empresas pela compra de leite matéria-prima. Normalmente, se a produção de leite dos seus produtores diretos cai ou a demanda por seus derivados sobe, a empresa recorre ao leite spot.
Embora o leite de camelo seja consumido por humanos há mais de 6 mil anos, o preço ainda é elevado. Um litro de leite de camelo pasteurizado é vendido por cerca de US$ 15 (cerca de R$ 65) na Austrália, tornando-o 12 vezes mais caro que o leite de vaca.
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