O valor médio de mercado de rua para tal lanche é R$ 5, o que te dá um lucro de mais de 100% sobre cada produto.
Coloque o recheio com palito sobre a massa e se ficar recheio sem cobertura de massa, adicione mais até completar. Feche a máquina e mantenha pressionada a parte superior sobre a inferior por 1 ou 2 minutos. Aguarde 3 a 4 minutos e seu "Crepelíssimo" estará pronto.
A média de custo de um crepe será de R$ 2 Reais, enquanto que a média de venda é de R$ 5 Reais. É importante que o preço esteja compatível ao mercado na sua localidade. Você também precisará vender acompanhamentos de bebidas para os crepes, o que lhe renderá mais dinheiro.
Apesar da semelhança com o crepe francês, os dois tipos de crepes não devem ser confundidos pois a receita de crepe suíço apresenta uma massa mais consistente, detalhe necessário para assar na máquina de crepe suíço sem ficar mole. Se você procura a receita de massa crepe suíço profissional, continue aqui no TudoReceitas!
Para quem prefere o crepe suíço doce, existe também uma grande variedade de recheios que super combinam com a massa de crepe suíço (que não precisa ser massa de crepe suíço doce, pode seguir a receita acima): Beijinho (leite condensado com coco).
Experimente e delicie-se! Para fazer a massa de crepe no palito comece por bater no liquidificador o leite, os ovos e o óleo, somente até misturar. De seguida acrescente a farinha e o sal e bata muito bem, até dissolver os grumos de farinha. Por fim coloque o fermento e pressione 'Pulse' ou bata rapidamente, só até misturar.
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