Mesa de frios I: Preço: R$25,00 por pessoa - Minimo para 40 pessoas. Mesa de frios III: Preço R$ 34,00 por pessoa - Mínimo de 40 pessoas.
De uma maneira geral, deve-se calcular uma média entre 150 e 200 gramas de frios por convidado. Caso decida servir pães e torradas como acompanhamento, considere 100 gramas desses alimentos por pessoa.
Já se a tábua de frios for o “prato principal” então a quantidade média recomendada por pessoa varia entre 250 a 400 gramas. Portanto para uma tábua de frios para 20 pessoas você deve ter em mãos cerca de oito quilos de ingredientes, distribuídos entre pães, queijos, embutidos, patês, frutas, entre outros.
Veja abaixo mais algumas sugestões do que servir na mesa de frios, tendo como base um evento para 50 pessoas:Queijo Estepe;Presunto Cru;Peito de peru;Queijo Emmental;Patês;Salame tipo Italiano;Copa;Azeitonas pretas e verdes;
A mesa de frios tem conquistado cada vez mais adeptos por sua praticidade e versatilidade ao atender todos os tipos de gostos. Desde queijos e embutidos até pães, torradas, azeitonas, frutas, palmito…
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EmbutidosPresunto cru;Presunto cozido;Salame tipo italiano;Mortadela;Peito de peru;Copa.
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Como montar uma mesa de frios passo a passoPense nos detalhes da decoração.Faça a separação dos alimentos.Não deixe todas as fatias cortadas.Deixe os talheres organizados.Espalhe frutas pela tábua.Queijo Brie.Maasdam.Parmesão.
5 sugestões de acompanhamento para tábuas de queijos e friosCaviar de mostarda.Picles de cebola.Mel de castanhas.Legumes assados e crostini de alecrim.
A dica é calcular, em média, 150 gramas de frios para cada pessoa da sua lista. Se você deseja servir muitos itens, como vários tipos de queijos e acompanhamentos como frutas secas, geleias, biscoitos e pães, vale calcular 100 gramas de petiscos frios para cada convidado.
Modo de preparoSelecione a tábua para servir.Corte todos os embutidos e queijos em pequenos cubinhos.Coloque-os organizadamente em sua tábua, de forma harmoniosa.Alterne entre os frios e embutidos, para decorar.Acrescente frutas secas, palmito e mais o que desejar.Sirva com um bom vinho!
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